Dieta despre cetoza: Ghid pentru incepatori

Cetoza sau dieta ketogenică este o dietă bogată în proteine ​​și hidrat care promovează apariția cetozei. Este o dietă considerată agresivă datorită capacității sale rapide de a pierde în greutate.

Cetoza este o stare organică și metabolică în care corpul nostru este încadrat când începem să asimilăm câteva carbohidrați, adică atunci când consumăm un procent redus din acestea.

Acum, cum provine chimic acest tip de stare în interiorul nostru? Practic, prin producția masivă de acetonă și compuși diferiți în sânge și urină, ceea ce provoacă un catabolism de grăsime și efectele sale consecutive sunt induse pentru a "zgâria" puțin mai multă energie.

Putem verifica acest lucru prin găsirea cetonelor în urină. Trebuie menționat faptul că cetonele sunt compuși organici care conțin cărbune împreună cu doi atomi de carbon. Procentul de cetone eliminat în organism este în majoritatea cazurilor proporțional cu greutatea care se va pierde puțin câte puțin.

Nu putem ignora faptul că, deși poate apărea în orice tip de organism, diabeții sunt mai predispuși la cetoză.

Beneficiile dietei de cetoză

Controlul poftelor

Acest lucru este realizat datorită controlului asupra nutrienților, deoarece în multe ocazii acestea sunt produse datorită lipsei puternice a acelorași nutrienți din organismul nostru.

Eliminați apetitul

Sentimentul că dorești să mănânci este treptat pierdut într-un mod gradual.

Acțiuni de prevenire

Dieta cetogenică servește ca un instrument de protecție împotriva unei multitudini de boli.

Potrivit unei echipe de cercetători din Statele Unite, s-au efectuat o serie de teste clinice publicate în 2006 în Farmacologia comportamentală cu privire la bolile precum Parkinson și Alzheimer, unde teoriile anterior postulate au fost considerate date.

Reduce colesterolul din sânge

Conform unui studiu publicat de revista științifică " Nutriție și metabolism" în 2002, sa constatat că cetoza ajută la scăderea colesterolului rău.

Prevenirea bolilor cardiovasculare

Acest lucru derivă din punctul anterior, din moment ce nivelul scăzut al colesterolului duce la postularea unui risc mai scăzut de a suferi de diferite boli cardiovasculare.

Efectul de rebound nu are loc

Este una dintre putinele diete care nu produce nici un fel de efect contraproductiv la sfarsit. Când se întâmplă acest lucru în alte tipuri de diete, se face referire în mod obișnuit la fel ca efectul yo-yo.

Scădere în greutate

Așa cum am subliniat mai sus, vom putea arde grasimile mai repede, fără a trebui să cerem glucoză să acționeze.

Probleme care pot duce

Efectuarea unui tip de hrană poate duce la o multitudine de efecte și probleme temporare. Acestea apar de obicei după două zile:

- Oboseală sau oboseală împreună cu o durere de cap.

- Sentimentul temporar de sete.

- Gură uscată cu respirație urâtă.

- Probabilitatea apariției unor aritmii.

- gust metalic și neplăcut în gură, fiind deosebit de special în partea inferioară a limbii.

- Probleme cu diabetul de tip 1, poate fi dăunătoare.

- slăbiciune corporală și pierderea mușchiului.

- Greață sau dureri de stomac.

- Probleme de insomnie.

- Mâinile și picioarele reci.

- Urinarea mirosului frecvent și puternic.

Aceste simptome pot dura aproximativ trei sau patru zile, chiar și în unele cazuri, până la o săptămână. Acesta este tocmai timpul necesar pentru corpul nostru să se obișnuiască cu arderea grăsimilor și nu cu glucoza ca înainte.

Alimentele permise pentru dietă

Următoarea listă de alimente vă va ajuta să puteți mânca fără să vă faceți griji cu privire la procentul de carbohidrați. Le putem împărți în diferite grupuri:

- Proteine ​​de origine animală: carnea, proaspătă sau vindecată, împreună cu ouă și pești și crustacee diferiți, sunt mai mult decât admise în momentul în care se face o dietă care ne determină o stare de cetoză.

- grăsimi sănătoase: în cadrul acestui grup putem include ulei de nucă de cocos, ulei de avocado, ulei de măsline virgin sau ulei de măsline extra virgin (atâta timp cât nu este încălzit la mai mult de 160 ° C).

- Nuci: în principal se recomandă migdalele și nuca. Dar, de asemenea, profitați, dacă doriți, de semințe de in, nuci de pin, dovleac sau semințe de floarea-soarelui.

- Legume: unul dintre grupurile care vor beneficia cel mai mult de organismul nostru, lista fiind nesfârșită. Sunt incluse toate legumele cu frunze verzi, precum și conopidele, dovleceii, vinetele etc.

- îndulcitori: dacă căutăm să ne îndulcem mesele, putem folosi îndulcitori cum ar fi stevia, xilitol, tagatoză eutritică, fără riscuri.

- Produse lactate: produsele lactate sunt încadrate, fie pentru gătit, fie pentru gătit, împreună cu iaurturile de tip natural care nu au adăugat lactoză. Împreună cu acestea, se permite varietatea brânzeturilor de mâncare, deși da, aveți grijă, deoarece unele dintre ele pot conține procente scăzute de niveluri de carbohidrați.

- Spații și condimente: în ceea ce privește acest grup de alimente, trebuie să ne uităm la o regulă de bază simplă: în timp ce nu găsim zaharuri, amidonuri, uleiuri și grăsimi vegetale, putem folosi oricare dintre acestea atunci când luăm o masă corespunzătoare dietei noastre.

Am văzut marea mulțime de alimente care pot fi consumate, dar trebuie să facem un punct și să evidențiem unele dintre produsele pe care nu le putem folosi.

Printre acestea se numără băuturile și alimentele prelucrate și industriale, precum și toate cele denumite "light", care arată soia sau, desigur, nivelurile ridicate de glucoză.

În plus, ar fi de asemenea convenabil să eliminăți barele de energie din proteine ​​din alimentația noastră, împreună cu toate alimentele sau produsele care conțin diferite zaharuri adăugate.

Unele taste pentru dieta

Pentru a trata într-un mod mult mai plăcut și mai puțin agresiv cu dieta, este necesar să urmați aceste patru chei:

- Mâncați în mod regulat: în special alimente bogate în proteine, ceva care va acționa în special.

- Ingerați procentaje mari de vitamine și minerale: în plus față de vitaminele menționate mai sus, alimente precum fructele și legumele ar fi adecvate, deoarece sunt deosebit de benefice în dietele bazate pe consumul de niveluri scăzute de carbohidrați.

- încorporarea fructelor citrice în dieta: în plus față de nivelurile minime de calorii, ele ne vor furniza cantități abundente de calciu. De asemenea, ne va ajuta să luptăm împotriva diferitelor radicali liberi care sunt produși în corpul nostru, în special în momentele care generează arderea grăsimilor datorită vitaminei C pe care o conține. Aici găsim alimente cum ar fi portocalele, lămâile, tangerinele și sucul lor.

- Bea apă: este la fel de important ca să bei cel puțin două litri de apă pe zi. De asemenea, infuzările ne vor ajuta și cu dieta.

- Pregătiți shake-ul proteinelor: mulțumită cantității de aminoacizi pe care le observăm în compoziția lor, shake-urile ne vor ajuta să reducem în mod eficient simptomele pe care le-am putea suferi în timpul perioadei de cetoază, îmbunătățind caracteristicile diferite ale corpului.

Dieta pe zi

Ziua 1

Mic dejun: Ouă, piept de pui, ceapă și ulei de măsline.

Alimente: somon, salată, ceapă, oțet și ulei de in.

Snack: migdale prăjite.

Cina: Broccoli cu slănină, cârnați și cod.

Ziua 2

Mic dejun: Înmuiați semințele de in, ouă, piept de pui și ulei de măsline.

Prânz: Avocado și carne de porc.

Alimente: somon, salată, ceapă și ulei de in, cu oțet.

Gustare: Arahide prăjite.

Cina: Broccoli, piept de pui.

Ziua 3

Mic dejun: Ouă, piept de pui, nucă de cocos și puțin ulei de măsline.

Pranz: o portie mica de embuchado.

Alimente: Somon.

Gustare: Olive umplute cu muraturi.

Cina: Amestec de salată, ceapă, oțet și cod desalinizat cu ulei de in și oțet.

Cum sunt distribuite grăsimi în timpul regimului alimentar?

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), recomandarea se bazează pe consumul de mai puțin de 100 de grame de carbohidrați pe zi. Restul substanțelor nutritive vor fi formate conform următoarelor procente:

65% grăsime: ne referim la aproape 1500 de kilocalorii.

30% proteine: 690 kilocalorii.

5% carbohidrați: un total de 115 kilocalorii.

Toate acestea ar trebui să fie ceva indicativ, dar atâta timp cât nu depășim aceste sume, vom obține beneficiile pentru a atinge obiectivul căutat.

În cele din urmă, ca un fapt curios de a reflecta potențialul de scădere în greutate care are această dietă, trebuie remarcat faptul că în țările nordice, cum ar fi Suedia, aproximativ un sfert din populația sa realizează această dietă.