Ce este săpun?

Sapa elaborată este o substanță apoasă care curge prin interiorul plantelor și a cărei compoziție este derivată din sepa brută modificată prin procesul de fotosinteză.

Nu trebuie confundat cu alte substanțe produse de plante, cum ar fi rășini sau latex, deoarece funcția lor este complet diferită.

Sapa este substanța care se mișcă prin interiorul cavităților mici și a canalelor situate în interiorul plantelor, inclusiv copacii. Atunci când laptele nu a trecut prin procesul de fotosinteză, se numește lapte crud. Aceasta curge prin vase capilare cunoscute sub numele de xylem.

Odată ce planta face fotosinteza, compoziția sapei brute este modificată și atunci se numește "săpun elaborat", iar deplasarea se întâmplă prin diferite tipuri de canale tubulare, numite phloem (Britannica, 2017) .

Sapa prelucrată, prin urmare, este cunoscută ca fiind substanța care trece prin phloem și al cărei principal obiectiv este de a distribui zahărul, substanțele nutritive și apa care se găsesc în acesta în întregul corp al plantei (inclusiv frunze și rădăcini).

Sapa procesată este compusă în principal din cantități mari de zaharuri, minerale, aminoacizi, acizi organici, vitamine, fitoregulatori și ioni anorganici.

Pe de altă parte, este responsabilă pentru hidratarea frunzelor plantelor, odată ce apa care se află în ele se evaporă. Modul în care sapul reușește să fie transportat în interiorul plantelor a fost subiect de dezbatere istoric.

În prezent, se crede că acest proces de deplasare verticală și ascendentă a săpăturilor este posibil datorită variației presiunii din interiorul celulelor și a conductelor prin care se mișcă.

Compoziția saporii elaborate

Sapa elaborată este bogată în nutrienți, conține cantități mari de zaharuri, minerale, aminoacizi, acizi organici, vitamine, fitoregulatori și ioni anorganici.

Datorită bogăției sale de nutrienți și a purității sale (nu conține toxine), este consumată în mod obișnuit de insecte al căror regim alimentar și alimentație depind de ea (Escuelapedia, 2017).

Uneori, compoziția săpăturii elaborate poate fi modificată datorită interacțiunii cu insectele care o consumă, deoarece insectele pot transporta ușor agenți patogeni transmisibili în momentul perforării structurii plantei (Oamenii de Știință, 2016 ).

Pe de altă parte, seva elaborată este considerată un amestec complet de substanțe organice și anorganice. Unele studii au arătat că zaharurile și aminoacizii sunt substanțele predominante prezente în seva prelucrată.

Zaharoza este principala cantitate de zahăr din sucul procesat, cu toate acestea, în compoziția sa pot fi prezente și alte zaharuri cum ar fi glucoza, fructoza, manitolul și sorbitolul.

Aminoacizii sunt forma principală a azotului redus din săpăturile procesate. Concentrația sa totală variază în funcție de speciile de plante.

Acizii organici, cum ar fi malic, succinic, ascorbic și acid citric, pot fi de asemenea găsiți în mai multe specii de plante (Hijaz & Killiny, 2014).

transformare

Procesul de producție al săpăturilor procesate începe atunci când planta absoarbe substanțele nutritive din sol prin rădăcină. În acest fel, este nevoie de săruri, apă și minerale prezente pe pământ.

Acesta este modul în care se formează inițial sapa brută, care este transportată de tulpină cu ajutorul ipsosului sau vaselor lemnoase pentru a ajunge la frunze.

Odată ajuns în cavitățile mici situate în frunze, seva săracă este transformată în sapă elaborată datorită procesului de fotosinteză.

Fotosinteza este procesul prin care toate ființele vii cu clorofilă (plante, alge și unele bacterii) pot lua energia din lumina soarelui pentru ao transforma în energie chimică.

Sapul elaborat are loc atunci când seva amestecată cu substanțele rezultate din procesul de fotosinteză. Odată transformat, sapa se deplasează prin plantă prin flăcări sau nave liberiene, cu scopul de a distribui substanțe nutritive, zaharuri, aminoacizi și apă în întregul corp al plantei. De asemenea, are capacitatea de a stoca substanțe precum amidonul (Luengo, sf).

transport

Sapa elaborată este transportată în interiorul plantelor prin intermediul phloemului sau vaselor libere. În acest fel, el reușește să ajungă la toate părțile corpului plantei, mai precis la țesuturile în care va fi consumat (cum ar fi meristemurile) sau depozitat în semințe, fructe sau rădăcini.

Există mai multe teorii cu privire la modul în care sapa elaborată se deplasează în sus în plantă, împotriva forței gravitaționale, însă cea mai acceptată teorie este cunoscută sub numele de ipoteza de coeziune (Shah, 2016).

Coeziune ipoteză

Ipoteza coeziunii, în botanică, este explicația general acceptată a modului în care seva din plante urcă prin corpul tău cu ajutorul atracțiilor intermoleculare.

Diferitele calcule și experimente indică faptul că forțele de coeziune dintre moleculele de apă și forțele de adeziune dintre molecule și pereții vaselor celulare sunt suficiente pentru a da o tensiune suficientă apei pentru ao muta în interiorul plantei.

Forța de întindere pe care apa care o are în interiorul plantei este suficientă pentru ao duce în cea mai mare parte a copacului în mod continuu, adică fără să existe rupturi în fluxul de săpături în interiorul conductelor. planta.

Aceste fluxuri constante de săpături sunt cunoscute sub denumirea de coloane și sunt responsabile pentru mișcarea verticală și ascendentă a apei în plante.

Mecanismul de urcare a săpei este de transpirație, deoarece implică evaporarea apei din frunze, astfel că devine necesar ca miezul elaborat să se miște vertical pentru a rehidrata.

Teoria coeziunii este o ipoteză că mai mulți cercetători au propus să explice mișcarea sepului elaborat în interiorul plantelor (Britannica, Encyclopædia Britannica, 2017).