Cultura Chichuahua: Caracteristici deosebite
Cultura Chihuahua arată un amestec al grupurilor care au interacționat în timpul coloniei, precum și a societăților care au fost introduse astăzi în stat.
În timpul coloniei, aborigenii, spaniolii și negrii s-au unit, dând naștere culturii mestizoase, ceea ce predomină în prezent în Chihuahua. Din acest amestec au apărut elemente care definesc cultura actuală a statului.
De exemplu, tradițiile religioase actuale sunt aliajul dintre convingerile europene și credințele aborigene. Pe de altă parte, unele dansuri includ elemente africane, cum ar fi tamburul.
Grupurile de imigranți au modelat și cultura Chihuahua. Un caz care merită menționat este acela al menonitilor, un grup religios de origine elvețiană care a ajuns în stat la începutul secolului al XX-lea.
Multe dintre produsele fabricate de aceste grupuri fac parte din gastronomia Chihuahuan, cum ar fi brânza Mennonite, untul și smântâna.
Condițiile terenului Chihuahua au contribuit, de asemenea, la formarea culturii acestui stat.
Imposibilitatea dezvoltării unei agriculturi extinse a făcut ca locuitorii, atât aborigeni cât și colonizatori, să învețe diferite tehnici de conservare a alimentelor, observate în gastronomia chihuahuan.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de tradițiile Chihuahua sau de legendele sale.
Cele 4 manifestări culturale principale ale Chihuahua
1- Gastronomie
Gastronomia Chihuahua se caracterizează prin utilizarea de carne, produse prelucrate pe bază de grâu și diferite tipuri de brânzeturi.
Mărul ocupă o poziție fundamentală în bucătăria din Chihuahua, deoarece în văile acelui stat există sute de hectare semănate cu măr.
Este comună găsirea produselor deshidratate, cum ar fi fructele conservate, carnea uscată, pulpa de chili și porumbul deshidratat.
Acest lucru se datorează faptului că primii coloniști din acest teritoriu au realizat impedimentele care au existat pentru dezvoltarea agriculturii: munți abrupți, schimbări bruște de temperatură și lipsă de apă.
Din acest motiv, diferite tehnici au fost folosite pentru conservarea alimentelor.
Printre brânzeturi se evidențiază brânza Chihuahua, cunoscută și sub numele de Mennonite, deoarece este pregătită de acest oraș. Brânza asadero este de asemenea făcută, care este de obicei consumată cu tortilla de porumb.
Băutura tipică a zonei este tesgüino, cunoscută și sub denumirea de batari sau sugiki, care este preparată cu porumb germinat și alte ierburi.
Aceste plante sunt fierte și lăsate să se fermenteze timp de două zile. Amestecul obținut este alb și gros, iar aroma sa este puțin amară.
Unele dintre mâncărurile tipice ale Chihuahua sunt:
Copilul, păstorul
Este un fel de mâncare pregătită cu capră prăjită.
Machaca cu ou
Este carne macerată și deshidratată.
Chili roșu cu carne uscată
Se prepară cu carne de vită și ardei roșii.
Chili cu brânză
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați ardei, deschideți-le și umpleți-le cu felii de brânză topită.
Burrito
Sunt tortilla de făină de grâu umplută cu must, șuncă, brânză, fasole și avocado.
Urina de urs
Se face cu pești tipici din zonă, ierburi aromatice și ardei roșii.
sopaipilla
Este unul dintre cele mai cunoscute deserturi. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, se face un aluat de făină de grâu de drojdie.
Aluatul este răspândit într-o formă circulară, tăiat în patru bucăți și prăjit. Este însoțită de zahăr brun de melasă.
Orejón de frutas
Sunt bucăți de fructe deshidratate.
Sărbători religioase
Ziua Fecioarei din Guadalupe
Fecioara din Guadalupe este sfântul patron al Mexicului, astfel că sărbătorile se celebrează în întreaga țară în onoarea acestei avocații mariane.
În mod tradițional, partidul are loc pe 12 decembrie. Cu toate acestea, acesta poate fi prelungit pentru mai mult de o zi.
În timpul acestei festivități se fac dansuri și concerte, atât de muzică contemporană, cât și de muzică aborigenă. Există, de asemenea, acte liturgice, cum ar fi masele și procesiuni.
Ziua de Santa Rita
Santa Rita este un sfânt patron din Chihuahua. În onoarea acestui sfânt, în data de 22 mai a fiecărui an, se organizează un târg în care sunt vândute produse locale, cum ar fi artizanatul și hrana tipică din zonă.
Ziua lui San Isidro Labrador
Ziua lui San Isidro Labrador este sărbătorită cu dansuri tradiționale. Aceste dansuri sunt ținute pe tot parcursul zilei neîntrerupte.
La sfârșitul zilei, dansatorii și vizitatorii participă la o paradă.
Ziua de Santa Barbara
La 4 decembrie se sărbătorește ziua Santa Barbara. În timpul acestei petreceri sunt realizate dansuri, cum ar fi dansul arcasilor și dansul aztec. Sărbătoarea poate fi prelungită mai mult de o zi.
3- Artizanat
În statul Chihuahua, există diverse mostre de artizanat, realizate de populația albă și mestizoasă, precum și de populația aborigenă a locului.
Printre obiectele de artizanat se numără obiectele din piele cum ar fi pălării, curelele, portofelele și cizmele, printre altele.
Sunt făcute de asemenea obiecte tricotate, cum ar fi pături, fețe de masă, rochii tradiționale și cârpe brodate.
Lucrările de lemn sunt de asemenea realizate, cum ar fi mese, scaune, jucării și măști. În ceea ce privește aurul, lucrarea se face în aur, argint și bronz.
4. Credințele religioase ale grupurilor aborigene
Deși Chihuahua este un stat catolic, există încă grupări aborigene care își păstrează tradițiile. Acesta este cazul lui Tarahumara, cunoscut și ca Rarámuris.
Potrivit acestor domnitori, creatorul tuturor ființelor era Onorúame. Această divinitate a creat-o pe Tarahumara din lut.
Omul a dat trei respirații pentru a respira viața, în timp ce femeia a dat patru.
Fiecare dintre aceste lovituri reprezintă sufletele cărora o persoană este înzestrată. Femeile au patru, deoarece pot da naștere, pe care oamenii nu o pot face.
Fratele lui Onorúame a vrut să-l imite și a creat figuri din cenușă. Cu toate acestea, a suflat doar o singură dată, astfel încât ființele create au fost incomplete. Potrivit lui Tarahumara, aceste ființe sunt mestizi și albi.
