13 mari beneficii de scorțișoară pentru sănătate

Beneficiile și proprietățile scorțișoară sunt numeroase: este antiseptic, antiinflamator și dezinfectant, combate acneea, încetinește îmbătrânirea, îmbunătățește digestia și stimulează pofta de mâncare, ajută la scăderea în greutate, reduce durerea, stimulează funcțiile creierului ...

Scorțișoară este partea inferioară a scoarței care conține ramurile canelo. Planta verde măsoară aproximativ 10 metri înălțime, deși în cultură are o dimensiune asemănătoare cu arbuști. Este cunoscut pentru toți ca un condiment celebru care oferă meselor aroma sa delicioasă caracteristică. Este întotdeauna o axă importantă prin care sunt create diferite tipuri de feluri de mâncare.

Ce este scorțișoară?

De asemenea, cea mai importantă dintre acestea este coaja brună-cenușie, cu tulpină de consistență lemnoasă. În ceea ce privește frunzele sale ar trebui spus că sunt ovale și arătate, verzui și luminos, care au măsuri care variază de obicei de la 7 la 25 cm x 3, 8 cm.

Fructele sale sunt o boabe elipsoide de aproximativ 30 cm întuneric, cu o sămânță în interior.

Este foarte important să clarificăm faptul că există două tipuri de scorțișoară. Potrivit expertului în nutriție Y vonne Obispo - Weston găsim scorțișoară Cassia și ceylon de scorțișoară.

  • Scorțișoară Cassia : Acest lucru ajută la echilibrarea nivelului zahărului din sânge cu pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Acesta conține, de asemenea, un nivel ridicat de cumarină, ceea ce poate fi dăunător corpului nostru dacă îl consumăm în cantități mari.
  • Ceylon Cinnamon : Cel mai recomandat și vom vorbi mai jos. În plus față de faptul că este un antioxidant mult mai puternic (niveluri ridicate de vitamina C), nu arată același procent de cumarină în compoziția sa, fiind mult mai puțin ridicată și, prin urmare, devine cea mai benefică a perechii.

Pentru a le diferenția, trebuie remarcat că atunci când vine vorba de a merge la o piață de condimente, primul este clar distins, deoarece este mult mai puternic vorbind olfactiv, în timp ce ceylonul va fi mai strâns și mai fin.

Extracția scorțișoară se realizează prin extragerea uneia dintre crustele sale interne, peeling și frecare ramuri. Aceasta, așa cum este cunoscută în mod obișnuit, este de obicei folosită pentru toate tipurile de alimente, dar în special pentru realizarea deserturilor și a diferitelor tipuri de dulciuri, despre care vom discuta în detaliu mai jos.

Beneficiile scorțișoare pentru sănătate

1- Proprietăți antiseptice și dezinfectante

Ajuta la imbunatatirea pielii, la dezinfectie si la eliminarea intr-un mod natural a diferitelor ciuperci si bacterii care sunt stabilite in piele.

Mai ales scorțișoară se concentrează pe cele situate în zonele picioarelor și unghiilor, în plus față de acțiunea împotriva apariției ulcerelor în gură și a infecțiilor vaginale la femei.

2- Funcția antiinflamatoare

Specialiștii sunt de acord că un aport regulat de scorțișoară poate ameliora uneori durerea de diverse discomforturi, ceea ce îl face perfect pentru ca mușchii obosiți să se relaxeze după o zi grea de exerciții fizice.

Ca o curiozitate vă recomandăm o combinație perfectă dintre o baie de apă fierbinte, scorțișoară și câteva picături de miere pentru a ajunge la o relaxare maximă.

Un sfat care se face de obicei este consumul acestuia în timpul perioadei menstruale, pentru că este ceva care face ca durerea să scadă într-un mod considerabil.

3- Lupta împotriva acneei

Curăță și pregătește pielea noastră de impurități pentru sosirea boabelor. Acest lucru se datorează proprietăților sale anti-bacteriene și antimicrobiene.

Puteți pregăti o mască de față cu scorțișoară și miere timp de aproximativ 15 minute pentru a obține rezultate uimitoare. În cele din urmă, nu uitați să o luați cu puțină apă caldă.

Deci, dacă sunteți, sau cunoașteți pe cineva care intră în stadiul adolescentului, nu uitați să "prescrieți" o mică scorțișoară.

4- îmbătrânire lentă

Așa cum am menționat în secțiunile anterioare, datorită nivelurilor ridicate de vitamina C (unul dintre cei mai buni antioxidanți care există), apare un proces de încetinire care ne determină să îmbătrânim într-un mod mult mai lent. Desigur, acest lucru este posibil numai dacă se face cu un aport regulat și practic zilnic.

5 - Remediu puternic împotriva răceliilor

Doar o jumatate de lingura de scortisoara cu o alta lingura de miere de doua sau trei ori pe zi. În plus față de frig, ajută și la prevenirea congestiei.

6- O mai bună digestie și stimulează apetitul

Pe de o parte, scorțișoara face mai bine digestia noastră, pe lângă eliminarea flatulenței și a gazelor. Pe de altă parte, sa dovedit că ne stimulează apetitul, ceea ce face ca dorința noastră de a mânca să fie îmbunătățită.

Ajută-te să piardă în greutate

Dacă se amestecă cu un ceai și adăugăm o laură vom crea un truc infailibil pentru a pierde în greutate care sa răspândit de mai mulți ani. Acest lucru trebuie combinat cu restul dietei echilibrate și exercițiului fizic pentru a obține rezultate optime.

8 - Anticoagulant

Această funcție se datorează prevenirii acumulării de trombocite din sânge. Aceasta ajută la o mai bună circulație a sângelui, ceea ce provoacă o oxigenare mai bună în celule și, prin urmare, o funcționare mult mai precisă și mai productivă a corpului nostru, luminând și transformând sângele în ceva mult mai lichid și nu la fel de gros Poate fi în multe ocazii.

Stimulează funcțiile creierului

Potrivit unui studiu realizat de Dr. P. Zoladz de la Asociația pentru Științele Chimorecepției din Florida, în Statele Unite, acesta a concluzionat că scorțișoară a contribuit la generarea mai multor conexiuni în creier. Acest lucru se întâmplă în așa fel încât este în cazul persoanelor în vârstă unde este creat într-un mod mai eficient.

Zonele creierului, care sunt cele legate de atenție, de memorie și de viteza vizuală și de recunoaștere.

10- Reduce durerea și disconfortul articulației

Din nou, ne întoarcem la vitamina C, care funcționează ca un antioxidant care duce la o viață mai bună a oaselor și articulațiilor noastre, în special pentru pacienții cu osteoartrită, artrită, osteoartrită etc.

11 - Diabetul de tip 2

Printr-o serie de experimente legate de beneficiile pe care le poate produce la pacienții cu acest tip de diabet, sa ajuns la concluzia că aceasta ajută la reducerea nivelului de glucoză prezentat în sânge.

Aceasta este datorită unei componente numită cinnamtanin. Cât de mult se recomandă? Cu jumătate de linguriță de două ori pe zi, puteți obține efectul dorit.

Diferite studii științifice au confirmat deja că scorțișoara mărește absorbția de glucoză și sinteza glicogenului.

12- Evitați și înmuiați vene varicoase

Ceva foarte util când vorbim despre caracteristicile sale. Scorțișoară este un agent puternic antiagregant, antipsihrotic și antitrombotic.

13 - Funcții afrodisiace

Specialiștii convin în unanimitate că este unul dintre cei mai buni și cei mai puternici afrodiziaci care există. Împreună cu ciocolata, se potrivește cu lista de alimente care cel mai mult stimulează zona creierului responsabilă de această stimulare.

Istoria scorțișoarei

Cu aproape 5000 de ani în urmă, mai exact în 2800 a. C., a început să menționeze în scrieri cuvintele Cinnanmomun Zeylanicum ceea ce în greacă înseamnă lemn dulce.

Mai târziu, în Italia ar fi numit canella, care ulterior ar deriva în numele său actual. Canella poate fi tradus ca "tub mic", care se referă la forma luată de tulpină atunci când zona sucursalei a fost uscată.

Acestea sunt create pe malul Oceanului Indian, exact dintr-o insulă situată în sudul Indiei numită Sri Lnaka, în Celian.

Pentru o creștere corespunzătoare, este nevoie de un climat tropical cald și umed tipic Americii de Sud, Africii și Asiei. Gradurile ideale sunt, de obicei, între 24 și 30 lunare, cu precipitații între 2000 și 4000 mm pe an. În ceea ce privește altitudinea, parametrii perfecți trebuie să fie între 0 și 600 de metri deasupra nivelului mării.

compoziție

În componența sa găsim diferite tipuri de substanțe. În principal, o componentă majoritară numită aldehidă cinamic, în plus față de eugenol și alcoolul cianic. Acum, printre mineralele care se disting cel mai mult sunt magneziu, fier, calciu și surse bogate de fibre și în special de vitamina C.

Este tocmai în ultima vitamină C, care este tradusă ca fiind unul dintre cei mai mari și mai puternici antioxidanți care se găsesc în alimente și alimente diferite. Luptați cu radicalii liberi și încetiniți procesul natural de îmbătrânire pe care celulele îl posedă.

Aroma sa puternică conține ulei esențial care variază de la 0, 5 la 2, 5%, care include și proprietăți termogene, ceea ce ne ajută să accelerăm arderea grăsimii, determinând-o să piardă în greutate într-un mod mai optim.

Pentru ce este scorțișoară?

Utilizarea și consumul său sunt răspândite în întreaga lume, dar se află în zona Americii de Sud unde triumfa cu adevărat. Una dintre cele mai frecvente utilizări este combinarea cu un ceai, rezultând în ceai de scorțișoară, tipic Mexicului, Ecuadorului, Chile sau Columbiei, pentru a ajunge chiar și în sudul Statelor Unite.

Dacă vorbim de Spania în special, este folosit pentru a face mâncăruri tradiționale, cum ar fi cârnați de sânge Aranda, pe lângă faptul că este unul dintre ingredientele fundamentale pentru budinca de orez.

În Republica Dominicană, utilizarea sa este foarte răspândită atunci când vine vorba de a face o Mmajuana, o băutură națională bogată în consum, în timp ce venezuelienii o folosesc ca pe un pansament pentru chicha și majarete, un desert tradițional tipic țării.

În Ecuador și Columbia se prepară o perfuzie de lichior, cunoscută sub numele de canelazo, care este servită la cald și servește drept rețetă pentru combaterea anotimpurilor reci.

Dacă traversăm Oceanul Pacific și ne poziționăm în Asia, vedem cum este și ea larg răspândită folosirea acestuia. Acest lucru se datorează faptului că celebra condiment este, de obicei, integrată într-o multitudine de feluri de mâncare. Putem găsi mai multe forme, cum ar fi pudra de scorțișoară și frunze, care servesc drept ingredient pentru a crea diferite soiuri de curry, în plus față de alte tipuri de soiuri din China și Ceylon.

Și ce alte beneficii de scorțișoară știți?