Reacțiile chimice ale vieții de zi cu zi
Putem găsi reacții chimice în viața de zi cu zi într-un mod general. Acesta este răspunsul pe care un chimist ți-ar putea da fără greșeală să exagerezi.
Și este că cineva dornic în această chestiune va încerca să vadă lucruri din punct de vedere molecular sau atomic, va încerca să vadă reacții peste tot și molecule transformate în mod constant.
Persoanele cu experiență în chimie nu pot evita să vadă lucruri din acest punct de vedere, așa cum un fizician poate vedea lucrurile din punct de vedere nuclear sau un biolog din punct de vedere celular.
Pentru a justifica comentariul, mai jos dau 30 de exemple de chimie prezente în viața de zi cu zi.
Reacții chimice care nu se observă acasă, în bucătărie, în grădină, pe stradă sau chiar în interiorul corpului nostru. Sper cu acest lucru să dau lumină obișnuită și rutină care este chimia în fiecare zi.
30 reacții chimice pe care le vezi în fiecare zi în viața ta
Chimie în bucătărie
1- Reacțiile solvației : atunci când sarea se dizolvă în apă, legăturile ionice sunt rupte, producând o solvatare a cationilor și anionilor.
NaCI → Na + + Cl-
Din punct de vedere tehnic, se prepară o soluție de clorură de sodiu în apă.
2 - Schimbări de fază : Când apa este fiartă atunci când gătiți sau pregătiți cafea sau ceai, apare o schimbare de fază între apa lichidă și apa gazoasă.
H20 (l) → H20 (g)
3 - Reacții de combustie : aragazele utilizează propan pentru a produce o flacără.
C3H8 + 5O2 → 3CO2 + 4H2O
4-Clor : Clorul folosit ca detergent este de fapt cloritul de sodiu, care este un agent reducător. Petele de haine se numesc cromofori și au insaturații. Clorul atacă aceste insaturații eliminând culoarea petelor. Din punct de vedere tehnic, nu elimină pata, dar face ca aceasta să fie invizibilă.
5- Săpun : săpunurile și detergenții au o parte polară, de obicei un acid carboxilic, atașat la un lanț alipatic nepolar care îi dă capacitatea de a forma mieluri. Aceste miceli au capacitatea de a înconjura murdăria, astfel încât pot fi îndepărtați de haine, vase și corpurile noastre.
6 - Soda de coacere : este o bază slabă care, atunci când reacționează cu acid, cum ar fi oțetul sau apa (care este ușor acidă) eliberează dioxid de carbon.
NaHCO3 + CH3COOH → CH3CONa + H20 + C02
Acest compus este ingredientul activ al multor antiacide (C., 2015).
7- Termen mediu : bucătăria este o schimbare chimică care modifică alimentele pentru ao face mai gustoasă, ucide microorganismele periculoase și le face mai digerabile.
Căldura de gătit poate denatura proteinele, poate promova reacțiile chimice dintre ingrediente, zaharuri caramelizate etc. (Helmenstine AM, 10 exemple de reacții chimice în viața de zi cu zi, 2017).
8 - Gust și culoare artificială : multe alimente prelucrate au substanțe chimice care le conferă o aromă sau o culoare specifică și ajută la conservarea lor.
9 - Plângeți ceapa : ceapa conține molecule de sulfoxizi de aminoacizi. Când ceapa este tăiată, pereții celulari sunt rupți, eliberând acești sulfoxizi împreună cu enzime care o degradează la acizi sulfenici, un compus organosulfuric cu formula R-SOH, care este iritant pentru ochi (Reactions, 2016).
Chimia în casă
10 - Baterii : folosesc reacții electrodochimice sau redox pentru a transforma energia chimică în energie electrică. Reacțiile redox spontane au loc în celule galvanice, în timp ce reacțiile chimice non-spontane au loc în celule electrolitice (Helmenstine, 2017).
Ecrane LCD 11 : Televizoarele cu ecran LCD conțin molecule de cristal elicoidal care au proprietatea de a se orienta conform unui semnal electric și de a schimba tonul sau culoarea furnizate de un bec LED. Fiecare moleculă de cristal reprezintă un pixel pe televizor, cu cât mai multe molecule, cu atât este mai mare rezoluția.
12 - Cărți vechi care miros bine : descompunerea celulozei din hârtia cărților, dă acelei culori gălbui la frunze și un miros de vanilie. Dacă aveți cărți vechi care miroase bine în bibliotecă, se datorează moleculelor de lignină sau vanilină din ea.
13 - Medicamente și medicamente : unele medicamente sunt molecule care blochează parțial activitatea hormonală produsă de un anumit stimul (de exemplu, medicamente de tensiune sau antiepilectice), în timp ce altele sunt inhibitori enzimatici cum ar fi de exemplu analgezice.
14 - Șampon : ca detergenți și săpunuri, șampoanele elimină grăsimile din mielurile care formează scalpul. Ingredientul care se ocupă de acest lucru este, de obicei, sulfații cum ar fi dodecil sulfat sau sulfat de laurii eter de sodiu sau amoniu.
15 - Deodorante și antiperspirante : mirosul rău al axilor, picioarelor și respirației este produs de bacterii care se hrănesc cu proteinele și grăsimile din transpirație secretate de glandele apocrine.
Deodoranții au un compus chimic numit triclosan, care este un puternic antibacterian și fungicid. Pe de altă parte antiperspiranții au săruri de aluminiu care intră în pori și împiedică transpirația.
16 - Cosmetice și machiaj : sunt substanțe chimice și pigmenți care aderă la piele. Ele sunt de obicei compuși nepolari, cum ar fi cerurile și uleiurile.
Chimia în grădină
17 - Fotosinteza : este procesul prin care plantele verzi produc propriile alimente. Acest lucru se întâmplă în prezența luminii solare și a altor materii prime, și anume dioxid de carbon și apă. Pigmentul de clorofilă colectează energia luminoasă a luminii solare, care este transformată în glucoză (Crystal, 2017).
6CO2 + 6H2O + hv → C6H12O6 + 602
18 - Reacții de oxidare : o acoperire de oxidare este adesea observată pe suprafețele de fier nevopsit care conduc treptat la dezintegrarea fierului. Acesta este un fenomen chimic numit oxidare.
În acest caz, fierul combină cu oxigen în prezența apei, ceea ce duce la formarea de oxizi de fier (reacțiile chimice în viața de zi cu zi, 2016).
Fe + O2 + H 2 O → Fe 2 O 3 . XH20
19- Descompunere organică : descompunerea alimentelor organice sau chiar a ființelor vii sunt reacții de oxidare produse de bacterii care degradează macromoleculele biochimice în molecule simple, cum ar fi nitriții, nitrații, CO 2 și apa (Helmenstine, Chemical Change Examples, 2017).
20 - Îngrășăminte : potasiu, nitrați, fosfați și sulfați sunt utilizați în soluri pentru a furniza substanțe nutritive pentru plante și pot crește.
21 - Pesticide : sunt produse chimice folosite pentru fumigarea culturilor sau a grădinilor. Acestea sunt de obicei neurotoxine care afectează bacteriile sau insectele care consumă culturile.
Chimia pe stradă
22 - Combustia combustibilului : automobilele folosesc benzina ca combustibil prin explozii controlate care misca pistoanele motoarelor.
23 - Fum de la mașini : produce radicali liberi care sunt compuși foarte reactivi și atacă pielea sau părul, făcându-i să se usuce și fragili, fără a menționa că sunt carcinogeni.
24 - Ploaia acide : excesul de oxizi ai sulfului și azotului din atmosferă produs de fabrici și automobile se dizolvă în apa norilor, producând acid sulfuric, sulfuric și azotic care precipită sub formă de ploi acide.
25- Construcții : cimentul și alte materiale folosite în construcția de case, cum ar fi vopsele, ipsos și multe altele sunt produsele chimiei. În particular, cimentul este alcătuit din molecule de hidroxid de calciu, numite și vopsea neîntreruptă.
Chimie în corpul vostru
26 - Digestia alimentară : digestia se bazează pe reacțiile chimice dintre alimente și acizi și enzime pentru a descompune moleculele în nutrienți pe care organismul le poate absorbi și utiliza.
27 - Respirația aerobă : procesul principal care produce energie în organism este glicoliza aerobă. Aici, respirația ajută la descompunerea glucozei (o sursă de energie) în apă, dioxid de carbon și energie sub formă de ATP. C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O + Energie (36 ATP-uri)
28 - Respirația anaerobă : din cauza supraexprimării, uneori, celulele noastre corporale sunt lipsite de oxigen și respiră anaerob. Aceasta determină sinteza acidului lactic. Riscul respirației anaerobe este observat în unele bacterii, drojdii și alte organisme. Ecuația de respirație anaerobă este:
C 6 H 12 O 6 → 2 C 3 H 6 O 3 + Energie (2ATP)
Miscarea musculara : tensiunea sau relaxarea muschilor se datoreaza modificarilor conformaționale ale proteinelor musculare scheletice. Aceste schimbări se produc datorită fosfocreatinei, care, atunci când pierde un fosfat, eliberează energie pentru proces.
30 - Gândire : este un proces complex biochimic în care diferența de potențial ionic creează impulsurile electrice ale neuronilor (Ali, 2013).
