16 Beneficiile excelente ale lui Laurel pentru sănătate

Beneficiile laurii pentru sănătate variază de la combaterea bacteriilor, ajutarea cu probleme digestive, atenuarea problemelor respiratorii, oprirea dezvoltării celulelor tumorale și altele care, pe baza studiilor științifice, veți învăța mai jos.

Frunza de dafin vine dintr-un copac care creste intre cinci si zece metri inaltime, viteza de crestere este destul de lenta si este potrivita pentru solurile nisipoase, argiloase si grele. Poate crește în semi-umbră (păduri clare) sau fără umbre. Acest tip de plante poate tolera vânturi puternice, dar nu poate fi expus elementelor maritime.

Frunzele proaspete de dafin sunt puternic aromate, dar și destul de amare, deși cu o procedură adecvată de uscare, amărăciunea este semnificativ redusă și gustul se îmbunătățește.

Frunzele de dafin de înaltă calitate sunt ușor de recunoscut nu numai pentru aroma lor puternică, ci și pentru culoarea lor verde strălucitoare. Cu cât culoarea este mai verde, cu atât este mai bună calitatea.

Această plantă este foarte rezistentă la dăunători și boli, deci este folosită ca un insecticol și, de asemenea, protejează plantele din apropiere de prezența acestor elemente.

Laureul a devenit un condiment popular în bucătăria romană, și mai târziu în țările occidentale, folosit în supe, tocană, sosuri, muraturi și cârnați. Mai multe feluri de pește beneficiază foarte mult de frunzele de dafin. Spre deosebire de cele mai multe condimente, ele pot fi gătite pentru o lungă perioadă de timp fără a-și pierde o mare parte din aroma lor.

Beneficii pentru sanatatea laurii

Lupta-i pe ciuperci

Cercetătorii de la Universitatea federală din Paraíba din Brazilia au efectuat un studiu pentru a demonstra eficacitatea uleiului de laur ca un eliminator fungic, în special candida, iar la încheierea studiului au fost capabili să-și demonstreze activitatea antifungică.

2- Reduce colesterolul

Oamenii de știință italieni au efectuat cercetări pentru a testa beneficiile utilizării frunzei de dafin în mese, iar rezultatele lor subliniază că tratamentul dietetic cu frunze de dafin scade colesterolul.

În această listă găsiți alte alimente bune pentru a reduce colesterolul.

Se oprește creșterea celulelor tumorale

O echipă din cadrul Departamentului de Științe Farmaceutice din cadrul Universității din Calabria din Italia a efectuat un studiu pentru a verifica dacă uleiurile esențiale ale unor mirodenii, inclusiv laurii, ar putea fi eficiente în procesul de inhibare a celulelor tumorale. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că pot încetini creșterea.

În acest articol puteți găsi alte alimente pentru prevenirea cancerului.

4 - Lupta împotriva bacteriilor

Universitatea din Monastir din Tunisia a efectuat un studiu pentru a investiga compoziția chimică și eficacitatea antibacteriană a uleiurilor esențiale de laur.

Rezultatele sugerează că laurul este capabil să inhibe bacteriile destul de eficient, deci ar putea avea, de exemplu, un rol promițător în prevenirea bolilor orale.

5- Ajutor cu probleme digestive

Frunzele de frunze au fost folosite în medicina populară pentru tratarea diareei, totuși eficacitatea sa nu a fost dovedită până când cercetătorii de la Universitatea Hashimi din Iordania au efectuat un studiu în care au demonstrat eficacitatea lor în tratamentul bolilor tractului digestiv.

6- Tratamentul pentru dermatita

Se pare că laurii au fost folosiți în mod tradițional pentru tratarea afecțiunilor cutanate, deși fără nici o bază științifică. În 2013, cercetătorii de la Universitatea Națională din Seoul au sugerat într-un studiu că frunzele de dafin ar putea fi eficiente în tratamentul dermatitei.

7- Protector gastric puternic

Un studiu realizat la Universitatea din Bologna din Italia a evaluat eficacitatea protecției gastrice a frunzelor de laur și a obținut rezultate pozitive, deoarece datorită aplicării extractelor din această plantă, deteriorarea gastrică a fost semnificativ redusă.

8 - Beneficii în tratamentul diabetului de tip 2

Anterior a fost demonstrat că frunzele de dafin îmbunătățesc funcția de insulină, dar o cercetare la om nu fusese încă efectuată până când Beltsville Human Nutrition Research Center din Statele Unite a efectuat un studiu pentru a determina dacă frunzele de dafin Acestea pot fi importante în tratamentul diabetului de tip 2.

Rezultatele studiului au aratat ca frunzele de dafin reduc glucoza la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, dar sugereaza cercetari suplimentare pentru a confirma aceste descoperiri.

9 - Îmbunătățirea problemelor respiratorii

La Universitatea din Okayama din Japonia a fost realizat un studiu pentru a verifica eficacitatea uleiului esential de laur la unele probleme de origine respiratorie, obtinandu-se ca urmare ameliorarea conditiilor respiratorii prin aplicarea acestuia sub forma de balsam si frecarea pe piept.

În plus, datorită calităților antibacteriene menționate mai sus, se pare că inhalarea vaporilor laurii poate slăbi flegma și elimina bacteriile periculoase care sunt prinse în tractul respirator.

10-poate avea efect anticonvulsivant

Uleiul esențial de frunză de dafin a fost în mod tradițional utilizat ca remediu antiepileptic în medicina tradițională iraniană.

Din acest motiv, Universitatea Teheran a evaluat activitatea anticonvulsivă a acestui condiment printr-un studiu care a concluzionat că protejează împotriva crizelor care au fost induse de electroșoc. În ciuda acestor indicatori pozitivi, sunt necesare studii suplimentare.

11- Utile pentru tratamentul pancreatitei

În cadrul Departamentului de Științe Medicale al Universității din Ciudad Juárez, în Mexic, s-au studiat proprietățile uleiului esential de laur pentru tratamentul pancreatitei, obținând rezultate foarte promițătoare.

12 - Ajutați la îmbunătățirea funcțiilor testiculare

Datorită proprietăților pe care le deține această specie, mai mulți cercetători din Nigeria au studiat beneficiile laurii pentru a ajuta la îmbunătățirea funcției testiculare și sugerează că este util pentru acest tip de tratament.

13 - Eficient împotriva țânțarilor

Un studiu realizat în 2005 a identificat activitatea insecticidă a mai multor condimente esențiale, printre care și laurul, care se dovedesc a fi eficiente ca un repellent împotriva mușcăturilor de țânțari.

14- Îmbunătățirea condițiilor pacienților cu Alzheimer

Pentru a prezenta o abordare alternativă și naturală, s-au efectuat studii în Italia și Germania care au căutat să măsoare performanța frunzelor de dafin la pacienții cu Alzheimer. Rezultatele ne-au permis să observăm eficacitatea puternică a extractelor acestor frunze în scăderea neurodegenerării cauzată de această boală.

15 - Este antidepresiv

Laura a fost folosită în medicina tradițională mexicană pentru a ameliora bolile legate de sistemul nervos central, de aceea mai multe universități din aceeași țară au efectuat un studiu în care ar putea dovedi că uleiul esențial de laur are proprietăți antidepresive.

16 - O sursă bogată de vitamine și minerale

Vitamina C

Frunzele proaspete de dafin oferă 46, 5 mg sau 77, 5% din necesarul zilnic pentru fiecare 100 de grame de vitamină C. Acidul ascorbic este antioxidant, stimulent imunitar, ajută la vindecare și este antiviral.

Acid folic

Acestea conțin aproximativ 180 mg sau 45% din valorile recomandate zilnic pentru fiecare 100 de grame. Acidul folic este utilizat pentru tratarea anemiei, reducerea accidentelor vasculare cerebrale, reducerea bolilor cardiace, îmbunătățirea fertilității, printre altele.

Vitamina A

Laurul conține 206% din nivelurile recomandate zilnic pentru 100 de grame de vitamina A, un antioxidant natural care îmbunătățește vederea pe timp de noapte. De asemenea, este important pentru menținerea mucoasei și pentru sănătatea pielii.

Laurel este o sursă bogată de alte vitamine cum ar fi acidul pantotenic, riboflavina, piridoxina și niacinul. Acest grup de vitamine B ajuta la reglarea metabolismului si buna functionare a sistemului nervos.

Acest condiment nobil conține și minerale precum mangan, potasiu, fier, cupru, calciu, zinc, seleniu și zinc.

Potasiul este o componentă importantă a celulelor și fluidele corporale care ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Fierul este esențial în producerea de globule roșii în sânge.

Contraindicații

Frunzele de frunze sunt de obicei foarte sigure atunci când sunt administrate pe termen scurt, dar dacă sunt utilizate pe perioade foarte lungi, acestea pot fi nesigure.

Dacă întreaga frunză este consumată, există riscul de a fi înghițit, de a avea dificultăți în a intra în tractul digestiv sau de a provoca afecțiuni intestinale.

Utilizarea excesivă a acestei plante poate interfera cu controlul zahărului din sânge, deci trebuie să aveți supravegherea medicală dacă aveți diabet și utilizați frunza de dafin ca medicament.

Se recomandă să nu mai folosiți frunza de dafin cu cel puțin două săptămâni înainte de o intervenție chirurgicală programată.

Se recomandă prudență la obținerea frunzelor de dafin, deoarece frunzele similare sunt de obicei toxice pentru oameni, dacă sunt folosite accidental.

Informații nutriționale

O portie de 100 de grame de laur conține:

313 kilocalorii de energie (15, 5 procente DV)
74, 97 grame de carbohidrați (57 procente DV)
7, 61 grame de proteine (13 procente DV)
8, 36 grame de grăsime totală (29 procente DV)
26, 3 grame de fibre dietetice (69 procente DV)
180 micrograme de folat (45 procente DV)
2.005 miligrame de niacină (12, 5 procente DV)
1.740 miligrame de piridoxină (133 procente DV)
0, 421 miligrame de riboflavină (32 procente DV)
6185 UI de vitamina A (206 procente DV)
46, 5 miligrame de vitamina C (77, 5 procente DV)
23 miligrame de sodiu (1, 5 procente DV)
529 miligrame de potasiu (11 procente DV)
834 miligrame de calciu (83 procente DV)
0, 416 miligrame de cupru (46% DV)
43 miligrame de fier (537 procente DV)
120 miligrame de magneziu (30 procente DV)
8, 167 miligrame de mangan (355 procente DV)
113 miligrame de fosfor (16 procente DV)
2, 8 micrograme de seleniu (5% DV)
3, 70 miligrame de zinc (33 procente DV)

Fapte curioase

Laurul este folosit pentru a aroma mese din timpul vechilor greci.
Se recomandă prudență la obținerea frunzelor de dafin, deoarece frunzele similare sunt de obicei toxice pentru oameni, dacă sunt folosite accidental.
În Grecia veche și în Roma această plantă a fost folosită pentru coroanele câștigătorilor. Campionii Jocurilor Olimpice purtau coroane de laur.
Cuvântul "bacalaureat" vine de la "fructe de pădure" și înseamnă absolvirea cu succes a studiilor.
O modalitate de a identifica lauri este de a freca frunza și de a mirosi tonul caracteristic aromă dulce.
Deși este nativ la țărmurile stâncoase din Marea Mediterană, laurul este surprinzător de ușor să crească în Pacificul de Nord-Vest.
Frunzele de frunze sunt una dintre cele mai vechi condimente ale omenirii folosite pentru a adăuga aromă și aromă la alimente.
Turcia este unul dintre principalii exportatori de frunze de dafin împreună cu țări precum Franța, Belgia și Italia.
Unii oameni aparținând erei elizabetane au crezut că fixarea frunzelor de dafin pe pernă în ajunul Zilei Îndrăgostiților le-a ajutat să-și vadă viitorul soț în visuri.
În legende, laurul este considerat copacul zeului soarelui, sub semnul ceresc al lui Leo.

rețete

Sfecla de sfecla si supa de laur

Este o rețetă ușoară de pregătit și poate fi o intrare specială pentru mese.

ingrediente:

4 sfecla mare
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă tocată
2 linguri de cățel de usturoi tocate
4 căței de usturoi
4 cesti de bulion de legume
5 frunze de dafin tăiate în jumătate
1 vârf de scorțișoară
¼ linguriță de sare
¼ de piper negru la gust
1/8 linguriță de oregano uscat
1/8 linguriță de busuioc uscat
1 vârf de chimen pământ
1 vârf de tarhon uscat

preparare

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
Împachetați sfecla din folie de aluminiu.
Coaceți sfecla pentru aproximativ o oră, până când acestea sunt moi.
Lăsați să se răcească și apoi scoateți pielea și tăiați în bucăți mici.
Se încălzește uleiul de măsline într-o oală la foc mediu și puneți ceapa, usturoiul și usturoiul până când primul este translucid, timp de aproximativ 5 minute.
Se toarnă materialul de legume și se amestecă cu sfecla, frunze de dafin, scorțișoară, sare, piper negru, oregano, busuioc, chimen și tarhon.
Aduceți supa la fierbere și apoi reduceți la fiert. Gatiti pana cand aromele sunt bine amestecate (20-25 minute).
Deplasați amestecul în părți în blender și adăugați lichidul necesar pentru a face piureul. După ce ați terminat, adăugați din nou amestecul.