10 Proprietăți incredibile ale lentilelor pentru sănătate

Proprietatile lintei pentru sanatate sunt numeroase: ele sunt o sursa de fibre, ajuta la controlul greutatii, prevenirea diabetului zaharat si a cancerului, imbunatatirea sanatatii cardiovasculare, imbunatatirea functiei cerebrale si altele pe care le voi explica mai jos.

Cu toate că lânii sunt unul dintre cele mai vechi leguminoase din istoria omenirii, puține se cunosc despre multe motive pentru care ar trebui să le includem în planul nostru alimentar.

Sunt o sursă valoroasă de fibre dietetice

Majoritatea oamenilor, la sfârșitul zilei, primesc 15 grame de fibre din toate alimentele pe care le consumă în mod regulat, însă realitatea este că pentru a avea o sănătate mai bună este necesar să consumi cel puțin 25 de grame.

Lentilele sunt o sursă valoroasă de fibre dietetice. O singură ceașcă de linte gătită conține 16 grame de fibre, care reprezintă mai mult de 60% din cantitatea zilnică recomandată pentru un adult, potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite.

În plus, lămâia este bogată în ambele tipuri de fibre dietetice solubile și insolubile. Fibrele solubile formează o substanță gelatinoasă în tractul digestiv, care captează bilă (care conține colesterol), în timp ce fibrele insolubile nu numai că ajută la prevenirea constipației, dar, de asemenea, sa dovedit că ajută la prevenirea afecțiunilor digestive cum ar fi sindromul gastrointestinal. Tulburări intestinale și diverticuloză.

2 - Sunt o bună sursă de proteine

Aproximativ 26% din calorii din linte provin din proteine, astfel că acest conținut ridicat le face o sursă importantă de alimente. Lămâia gătită asigură 18 grame de proteină pe cană, cu mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate și colesterol neglijabil, astfel încât acestea sunt foarte benefice în ceea ce privește carnea de vită, care conține cantități mult mai mari de grăsimi saturate și colesterol.

Este important ca lămâia să furnizeze proteina completă, să fie combinată cu un boabe cum ar fi orez sau pâine integrală de grâu.

Sunt o sursă excelentă de energie

Fierul este o componentă integrală a hemoglobinei, care transportă oxigenul din plămâni în toate celulele corpului și este, de asemenea, parte a sistemelor enzimatice, cheia producerii și metabolismului energetic.

Deficitul de fier este o cauză obișnuită a oboselii. Lentilele pot crește energia prin înlocuirea fierului.

Femeile cu vârsta cuprinsă între 18 și 50 de ani sunt deosebit de sensibile la deficitul de fier. Nu obțineți suficient de fier în dieta dvs. poate afecta eficiența cu care organismul folosește energie, în special pentru femeile care sunt expuse riscului de deficiență în zilele lor menstruale.

În acest articol puteți cunoaște alimentele cele mai bogate în fier.

Acestea vă pot ajuta să vă controlați greutatea

Lentilele au un conținut scăzut de grăsimi și fibre bogate, astfel încât acestea nu numai că ne ajută să satisfacem nevoile zilnice de hrănire, dar și ele ne pot ajuta să ne controlam mai bine greutatea.

Fibrele din dieta contribuie la creșterea sentimentului și la reducerea poftei de mâncare, ceea ce ne face să ne simțim plini pentru mai mult timp, cu scopul de a reduce aportul total de calorii. Cu doar 230 de calorii într-o întreagă ceașcă de linte gătită, putem obține un sentiment de plinătate care ne liniștește foamea fără să ne lărgească kilogramele.

Deci, dacă încercați să scăpați în greutate, puteți lua în considerare adăugarea de linte în meniul dvs. și, în plus față de furnizarea de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi proteine, fibre, minerale și vitamine, vă va ajuta să vă simțiți satisfăcuți.

5 - Au fost asociate cu prevenirea și tratamentul diabetului

Multe studii au dus la sugerarea faptului că consumul de leguminoase este benefic în prevenirea și tratamentul diabetului, așa cum este cazul Rizkalla și Bellisle în 2002 și Venn Mann în 2004.

Cercetătorii au comparat două grupuri de persoane cu diabet zaharat de tip 2 care au fost hrănite cu diferite cantități de alimente bogate în fibre.

Un grup a mâncat regimul standard diabetic american, care conține 24 de grame de fibre pe zi, în timp ce celălalt grup a mâncat o dietă de 50 de grame.

Cei care au consumat dieta cu cele mai înalte fibre au avut niveluri mai scăzute de glucoză din plasmă (zahăr din sânge) și de insulină (hormonul care ajută la intrarea în sânge a zahărului din sânge).

Grupul cu fibre mari a fost de asemenea capabil să-și reducă colesterolul total cu aproape 7%, nivelul trigliceridelor cu 10, 2% și nivelul LMBD (cea mai periculoasă formă de colesterol) cu 12, 5%.

Ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer

În Turcia, lămâiele au fost considerate ca fiind produse alimentare chemopreventive, deoarece studiile epidemiologice au relevat asocierea lor cu scăderea riscului de diferite tipuri de cancer.

Conform cercetărilor publicate în 1981 de către Correa P., intitulată "Corelațiile epidemiologice dintre dieta și frecvența cancerului", lămâiele sunt componente ale dietă tradițională în populațiile în care rata colonului, a sânului și a cancerului de prostată este scăzută.

Într-un studiu prospectiv de 90.630 de femei, linte și cereale au fost singurele două alimente care au arătat o asociere inversă cu riscul de cancer mamar.

De asemenea, într-un alt studiu realizat de Elvira González de Mejía și Valentin I. Prisecaru de la Universitatea din Illinois, au constatat că lectinele vegetale, un tip separat de proteine ​​vegetale care provine din alimente precum lămâie, grâu, Mazăre și soia au avut o mare influență asupra celulelor canceroase.

Cercetările au arătat că aceste lectine provoacă citotoxicitate și apoptoză, ceea ce înseamnă că au un mare potențial de a controla creșterea cancerului.

Un alt motiv care dezvăluie unele dintre aceste studii este că o dietă care include o mulțime de fibre insolubile, ca și în cazul lintei, poate regla mișcările intestinale, promovează sănătatea digestivă și reduce în mod semnificativ riscul de cancer de colon.

Acestea sunt benefice pentru inimă

Într-un studiu privind modelele consumului de alimente și riscul de deces din cauza bolii coronariene, cercetătorii au urmat mai mult de 16 000 de bărbați de vârstă mijlocie timp de 25 de ani în Statele Unite, Finlanda, Olanda, Italia, fosta Iugoslavie, Grecia și Japonia.

Modele tipice de dietă au fost: consumul mai mare de produse lactate din Europa de Nord, consum mai mare de carne în Statele Unite, consum mai mare de legume, leguminoase, pește și vin în sudul Europei și consum crescut de cereale, produse din soia și pește în Japonia.

Atunci cand cercetatorii au analizat aceste date in legatura cu riscul de deces din cauza bolilor de inima, au descoperit ca legumele au fost asociate cu o imensa 82% reducere a riscului de boala.

În mod similar, un studiu publicat în "Arhivele de Medicină Internă" confirmă faptul că consumul de alimente bogate în fibre, cum ar fi lămâia, ajută la prevenirea bolilor de inimă.

Aproape 10.000 de adulți americani au participat la acest studiu și au fost urmăriți timp de 19 ani. Persoanele care au consumat mai multe fibre (cel puțin 21 de grame pe zi) au avut o boală coronariană cu 12% mai mică și o boală cardiovasculară cu 11% mai mică comparativ cu cei care au consumat 5 grame pe zi.

Cei care au consumat fibre dietetice mai solubile în apă s-au descurcat chiar mai bine cu o reducere cu 15% a riscului de boală coronariană și o reducere cu 10% a riscului bolilor cardiovasculare.

Contribuția la sănătatea lintei inimii se găsește nu numai în fibră, ci și în cantitățile semnificative de acid folic și magneziu pe care le furnizează.

Când aceste vitamine nu sunt disponibile, nivelurile de homocisteină cresc în sânge, o idee proastă, deoarece pereții arterelor și daunele provocate de ei sunt considerați un factor de risc grav pentru bolile de inimă.

Atunci când un număr suficient de magneziu este în jur, venele și arterele respirau cu relief, ceea ce scade rezistența și îmbunătățește fluxul de sânge, oxigen și nutrienți în organism.

Studiile arată că un deficit de magneziu nu este asociat numai cu un atac de cord, dar imediat după un atac, lipsa de magneziu suficient promovează rănirea radicalilor liberi inimii.

8 - Sunt aliați cu femei, în special cu femei gravide

Lentilele sunt, de asemenea, o sursa buna de acid folic. Acidul folic este o vitamină B care ajută organismul să producă celule noi și este un nutrient deosebit de important pentru femei, deoarece aportul adecvat înainte și în timpul sarcinii contribuie la prevenirea defectelor congenitale ale creierului și a măduvei spinării.

Potrivit studiului realizat de către Susan J Duthie, la Institutul de Cercetări Rowett din Aberdeen, Marea Britanie, lipsa acidului folic duce adesea la defecte de tub neural.

Folicul găsit în linte ajută la formarea globulelor roșii și joacă un rol-cheie în menținerea nivelurilor de homocisteină.

În plus, sa demonstrat că consumul de acid folic contribuie la reducerea șanselor de livrare prematură cu 50% sau mai mult, dacă este consumat timp de cel puțin un an înainte de sarcină.

Femeile gravide au nevoie de 600 micrograme pe zi de acid folic și o porție de 1 ceașcă de linte produce aproximativ 400 micrograme.

De asemenea, Centrul pentru Controlul Bolilor recomandă consumarea a 400 mcg de acid folic în fiecare zi și în special a femeilor în vârstă fertilă, prin încorporarea suficientă a lintei în dieta zilnică, veți acoperi ceea ce are nevoie organismul dumneavoastră.

9 - Ajută la buna funcționare a creierului nostru

De mult timp se credea că micronutrienții, cum ar fi vitaminele și mineralele, nu au avut niciun efect asupra funcționării creierului, dar din ce în ce mai multe cercetări sugerează importanța și importanța aceluiași în funcționarea corectă a acestuia.

Potrivit unui studiu efectuat de JM Bourre în cadrul Departamentului de Nutriție Neuro-drog al Spitalului Fernand Widal din Paris, vitaminele și mineralele găsite în linte sunt utile pentru funcționarea optimă a creierului nostru.

Sunt ieftine

Nu putem renunța la acest beneficiu pentru buzunarul nostru.

Costul său scăzut este un mare avantaj atunci când decideți asupra lintei, mai ales dacă sunteți puțin îngrozit de prețul cărnii sau pur și simplu doriți să economisiți niște bani.

4 fapte curioase despre linte

1. Cultivarea lintei este la fel de veche ca agricultura timpurie (mai mult de 9000 de ani).
2. Unele dintre cele mai populare tipuri de linte includ linte negre, linte rosii, fasole, linte galbene, linte verde si multe alte soiuri. Fiecare țară are propriul grup nativ de linte care sunt mai mult sau mai puțin similare și oferă aceleași beneficii.
3. FAO a raportat că producția mondială de linte a fost de aproximativ 2, 83 milioane tone metrice pentru anul 2008, provenind în principal din Canada (36, 9%) și India (28, 7%), urmată de Nepal, China și Turcia.
4. Interesant este faptul că lămâia a fost menționată ca remediu în tratamente antice; Dioscoride le-a documentat ca plante terapeutice. În plus, multe grupuri etnice continuă astăzi să o folosească pentru a trata diferite boli, cum ar fi infecțiile pielii și arsurile solare.

Și ce alte beneficii sau proprietăți ale lintei știți?