Acid folic: pentru ce este vorba, alimente și beneficii

Acidul folic este un tip de vitamina aparținând complexului B, care este necesară pentru crearea de proteine și hemoglobină. În mod specific, este recunoscut de experți sub numele de vitamina B9. De asemenea, este caracterizat prin faptul că este solubil în apă, ceea ce înseamnă că se dizolvă în diferite tipuri de lichide.

Este o formă artificială de folat, care este în suplimente și se adaugă și la alimente fortificate. Menține o relație strânsă cu vitamina B12 și o mare parte din grupul său, cu care lucrează împreună, ca și în cazul celulelor C.

Cantitățile de acid folic rămase din corpul nostru sunt expulzate prin urină din cauza excesului care se acumulează de obicei, deci este important să controlați cantitățile pe care le ingerăm pentru a le furniza cel mai bine corpului nostru.

Ca o curiozitate, trebuie remarcat faptul că inadecvarea sa la om este foarte neobișnuită.

Istoricul acidului folic

Primele studii importante privind această vitamină au avut loc în prima jumătate a secolului XX, când sa descoperit că a fost stabilită în compoziția drojdiei de bere în 1930.

Acidul folic a început să devină și mai important un an mai târziu, în 1931, când cercetătorul Lucy Wills a concluzionat că folatul a funcționat ca un nutrient care a contribuit la prevenirea anemiei în timpul sarcinii.

În decursul următorului deceniu, cercetarea nu sa oprit și la începutul anilor 1940 a fost posibilă și extragerea unei alte alimente, cum ar fi spanacul, astfel încât în 1946 sintetizarea sa făcut pentru prima dată în istorie de către indianul Yellapragada Subbarao.

Pentru ce este acid folic?

Principalele funcții ale vitaminei B9 sunt de a ajuta la diferite activități organice, cum ar fi facilitarea activității celulelor sanguine (celule roșii din sânge), formarea acestora și sprijinirea creșterii țesuturilor. În același mod, acționează și ca o coenzimă în procesul de transfer al grupărilor monocarbonate.

Participă la funcțiile metabolismului ADN, ARN și proteinelor, intervenind în sinteza purinelor și pirimidinelor.

De asemenea, funcționează ca un apărător puternic împotriva diferitelor anomalii și probleme, în special a celor care au apărut în timpul sarcinii, cum ar fi spina bifida.

Un fapt curios este că depășirea consumului de alimente determină creșterea pe termen lung a apetitului nostru, ceea ce determină, de asemenea, stimularea formării acizilor digestivi.

Alimentele în care se găsesc și cantitățile

- Legume verzi : Aici, soiul este servit, fiind principala sursă de producție, printre care găsim din spanac și escarole mazăre sau fasole uscată.

- Carne : Se observă în carne de vită, de porc sau de capră printre multe altele.

- Cereale fortificate : Nucile și semințele de floarea-soarelui sunt surse importante ale vitaminei aparținând grupului B.

- Leguminoase : Printre legumele care furnizează folicina se găsesc alimente precum năutul sau lămâia.

Doza zilnică de vitamina B9 recomandată de Institutul de Medicină și de Departamentul de Agricultură al Statelor Unite variază în funcție de vârsta la care face parte:

- De la 1 la 3 ani, în mod ideal 150 pe zi

- De la 4 la 8 ani am fi nevoiți să ridicăm cantitatea suplimentară de 50 pentru a ajunge la 200

- De la 9 la 13 ar fi 300

- De la vârsta de 14 ani, trebuie consumată până la 400 micrograme

- Excepția este marcată de femeile care se află în perioade de sarcină, unde ar trebui să consume până la un total de 500 și 600, respectiv.

În plus, dacă priviți mai jos, puteți vedea o listă pe care vi-am oferit-o cu tipul de hrană, cantitatea și acidul folic care se concentrează în compoziția sa:

Cereale (fierte), fulgi de porumb: 1 ceasca / 222 mg
Ficat de vacă, gătit: 85 gr./ 185 mg
Spanac, fiert, fiert, fara sare: 1 cana (180 gr.) / 263 mg
Fasole, albe, conservate: 1 ceașcă / 170 mg
Sparanghel, fiert: 8 (120 gr.) / 160 mg
Orez, alb, de cereale lungi comune, fierte: 1 ceașcă (190 gr.) / 153 mg
Spanac, brut: 1 cană (30 gr.) / 60 mg
Salată de salată: 1 cești / 75 mg
Linte, fierte, fara sare: 1 cana (200 gr.) / 358 mg
Coles sau varză de Bruxelles, fierte: 1 ceașcă (150 gr.) / 94 mg
Avocado, felii: 1/2 cană / 45 mg
Soia de soia, verde, fiarta: 1 cana (180 gr.) / 200 mg
Banană: 1 (120 gr.) / 24 mg
Portocale: 1 (40 gr.) / 39 mg
Pulpă, pepene galben, spray de miere: 1 cană (160 gr.) / 35 mg

Beneficiile acidului folic

Previne posibilitatea contractării bolii spina bifida. În prezent, este un consiliu pe care femeile gravide le îndeplinesc din partea medicilor specializați, deoarece suplimentele cu acid folic scad aspectul într-un procent ridicat.
Consumul de acid folic chiar inainte de sarcina si in timpul primului trimestru al acestuia scade semnificativ procentul de a putea suferi un avort, precum si alte tipuri de afectiuni legate de perioada de gestatie (ananstanta sau malformatii diferite).
De asemenea, ajută la prevenirea anemiei.
Este un protector puternic care ajută la prevenirea mai multor tipuri de cancer.
Acționează prin scăderea apariției bolilor cardiovasculare.
Creează cantități mari de celule roșii sănătoase și mari, ceea ce duce la purificarea corpului nostru, eliminarea dioxidului de carbon și producerea de oxigen.

Consecințele deficienței de acid folic în organism

Se produce anemia megaloblastică, în care celulele roșii din sânge imature sunt mai mari decât cele stabilite organic.
În timp, înălbirea părului este accelerată, provocând o îmbătrânire mai rapidă și mai rapidă decât în mod obișnuit.
Inflamația și rănile la nivelul limbii.
În plus față de bucală, este produsă o peptidă, care este creată în piele care tinde să nu se vindece.
În principal, există probleme legate de sarcină, care vor fi discutate în detaliu mai jos.
Un alt efect este umflarea limbii (glossita).
Există un risc latent al toxicității atunci când consumați excesiv și, bineînțeles, dacă nu o faceți în mod corespunzător. Rezultatul poate duce la amorțeală, furnicături, dificultăți de concentrare sau senzație de oboseală.
Mai multe efecte secundare, cum ar fi greața și pierderea apetitului, balonarea și gazele. Acest lucru este urmat de gusturi neplăcute în gură, precum și probleme serioase de insomnie.

În cele din urmă, uneori puteți cădea într-o depresie sau vă simțiți uneori iritat sau entuziasmat.

Acidul folic în sarcină și cancer

sarcină

Diferite studii au confirmat faptul că femeile care consumă 0, 4 miligrame pe zi de acid folic în primele luni de sarcină și în momentele înainte de naștere, reduc cu 70% șansele ca bebelușul să se nască cu diferite probleme congenitale asociate cu creierul și cu măduva spinării.

Modificările apar de obicei în timpul primei luni de sarcină. Este recomandabil ca femeile care au o vârstă fertilă să înghită de obicei vitamina B9.

Mai jos vă vom arăta o serie de probleme legate de sarcină care pot apărea dacă nu avem cantitatea adecvată de acid folic în organism. Printre cele mai frecvente legate de tubul neural găsim trei tipuri:

Cel legat de spina bifida, unde efectuează o fuziune incompletă a măduvei spinării împreună cu coloana vertebrală.
Probleme legate de dezvoltarea creierului. Aici trebuie să numim ananstanța, un defect care se dezvoltă în fuziunea tuburilor neuronale în timpul embrionului în timpul procesului de neurulare
În acest moment ne referim la diverse malformații în care se evidențiază o deschidere anormală a craniului.

cancer

Folosirea acidului folic în cancer a fost studiată de ani de zile. Vorbim despre o relație care a durat ani de zile în domeniul științei și care mai are încă mulți ani.

După cum sa menționat mai sus, folatul ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer. Acest lucru se datorează faptului că vitamina intervine direct pe ADN, în sinteza, funcționarea și, desigur, repararea. Prin urmare, o dietă incorectă, fie prin exces, fie prin lipsa de vitamina B9 poate duce la contracția bolii.

Sa dovedit că dietele cu doze mari de acid folic sunt legate de cancerul de colon și de șansele de apariție a acestuia. În plus, efectul se înmulțește atunci când este utilizat în alimente naturale și nu în suplimente. Acest lucru a fost demonstrat in 2007, cand sa incheiat un studiu clinic in care suplimentele nu reduce riscul de colectare a adenoamelor.

Un alt studiu realizat în teste care au studiat relația cancerului cu acid folic a dus la rezultate care au spus că în plus față de cancerul de colon, vitamina a afectat de asemenea cancerul de sân și pancreatic, contrar bolii anterioare, când a fost ingerat într-un mod obișnuit.

Prin urmare, nu ar fi benefic să consumați prea mult vitamina B9 dacă doriți să evitați crearea de celule canceroase legate de piept și pancreas.

Metotrexat antifolat

Acum, există un termen de mare importanță în lumea acestei vitamine. Ne referim la metofrexatul antifolat, care este un medicament care este adesea folosit pentru a trata cancerul. Dar, după cum sa menționat în diferite studii, metotrexatul vine în multe ocazii pentru a fi toxic, producând diverse efecte secundare, cum ar fi inflamația tractului digestiv, ceea ce face dificilă mâncarea regulată.

Dar, ce are de-a face cu acidul folic? Acidul folic intră în joc atunci când se ocupă de acesta și inversează efectul produs de antifolat atunci când acesta începe să fie toxic.

Metotrexatul poate fi utilizat pentru combaterea bolilor, cum ar fi artrita reumatoidă, lupusul, psoriazisul, astmul, sarcoidoza, ciroza biliară primară și diferite boli inflamatorii. Toate acestea întotdeauna o ingerând atunci când este necesar și în cantități minime.

Din toate aceste motive, realizarea dietelor bogate în acid folic va determina reducerea efectelor negative produse de metotrexat și prevenirea creșterii nivelurilor de toxicitate din organism.

recomandări

- Este convenabil să mâncați alimente care conțin doze mari de acid folic într-un mod brut. Dacă nu puteți face această practică dacă nu doriți să pierdeți proprietățile, ar trebui să-l gătiți scurt în abur și să-l păstrați mai târziu în frigider.

- Ar fi ideal să însoțească aportul de vitamina B9 cu alte variante cum ar fi B1, B2 și B3, deoarece acest lucru facilitează realizarea procesului natural de metabolizare a acidului folic. Este mai presus de toate să realizăm combinații complete și variate.

- În același mod în care este combinată cu vitaminele aparținând grupului B, este de asemenea convenabil să adăugați vitamina C, care permite acidului folic să fie activat într-un mod mai rapid și să funcționeze mai bine.

- Evitați consumul de acid folic sub formă de suplimente, deoarece, așa cum am menționat, reducerea procentului mare a cantităților naturale originale care ar conține orice alimente.

- Pe lângă alimentele care au fost menționate în zona superioară, există surse mari de acid folic, roșii uscate și suc proaspăt stoarse de portocale.