9 avantaje mari de sfecla sau Betabel pentru sanatate

Beneficiile și proprietățile sfeclei - numite și sfecla - sunt numeroase; reduce inflamația, susține sănătatea inimii, protejează sistemul digestiv, creierul, sănătatea ochilor ...

Este un aliment versatil care poate fi consumat brut, în salate și sucuri, sau gătit și adăugat la o varietate de rețete care variază de la micul dejun la cină.

O ceașcă de sfeclă oferă aproximativ:

60 de calorii
4 grame de fibre
2, 5 grame de proteină
34% din folatul VDR
28% mangan VDR
15% VDR de potasiu
14% cupru VDR
10% magneziu VDR
În plus față de fier, vitaminele C și B

Cele mai importante beneficii ale încorporării sfeclei în dieta ta

1 - Conținut ridicat de antioxidanți care protejează împotriva cancerului

Sfecla este bogata in fitonutrienti, antioxidanti, vitamine si minerale. Ele sunt o sursă excelentă de fitonutrienți numite betalains (clasificate ca betanină și vulgaxantină) care funcționează ca antioxidanți de protecție împotriva cancerului și ca molecule antiinflamatorii.

Studiile au arătat că betalainul ajută la protejarea organismului împotriva dezvoltării cancerelor, cum ar fi plămânul, stomacul, colonul și sânul, în plus față de bolile de inimă.

Culoarea roșie, violet, purpuriu sau portocalie a sfeclei este un indicator excelent al conținutului său ridicat de antioxidanți.

Datorită antioxidanților lor, sfecla este, de asemenea, foarte utilă în protejarea sănătății ochilor. Ele sunt o sursă de luteină și zeaxantină, două substanțe fitotutinice carotenoide care se găsesc și în alte legume colorate similare, cum ar fi morcovii și squashul. Aceste două fitonutrienți joacă un rol în protejarea ochilor și împiedică dezvoltarea anumitor afecțiuni cum ar fi degenerarea maculară și cataracta.

Cea mai mare parte a acestor antioxidanți care luptă împotriva daunelor provocate de radicalii liberi se găsesc în frunzele verzi ale sfeclei. Ele conțin mai mult luteină și zeaxantină decât rădăcinile de sfecla purpurie, deși rădăcinile sunt, de asemenea, o sursă bună.

Betainele sunt utile pentru eliminarea toxinelor și scăderea homocisteinei de aminoacizi, care este legată de sănătatea inimii. Betaina a fost documentată de către Universitatea din Maryland ca asistent în scăderea nivelurilor ridicate de homocisteină.

Cantități mari de homocisteină pot deteriora vasele de sânge și pot crește riscul de accident vascular cerebral, cheaguri de sânge, ateroscleroză și boli cardiace.

Funcțiile betainei sunt legate de capacitatea sa de a fi un donator de metil, cum ar fi colina, vitamina B12, acidul folic și metionina de aminoacizi.

Potrivit Institutului National al Cancerului, donatorii de metil au fost legati de reducerea riscului de diferite tipuri de cancer (san, colon si pancreas). Studiile publicate de Jurnalul American de Epidemiologie și Jurnalul American de Nutriție sugerează că o dietă care oferă un conținut ridicat de micronutrienți poate ajuta la prevenirea cancerului în plus față de multe alte afecțiuni medicale.

Ce este un donator de metil?

Un donator de metil este pur și simplu orice substanță care poate transfera o altă substanță la o grupare metil, un atom de carbon atașat la 3 atomi de hidrogen. Multe procese biochimice importante depind de metilare, inclusiv metabolismul lipidelor și ADN-ului.

Oamenii de știință susțin că o metilare adecvată a ADN-ului poate împiedica exprimarea genelor dăunătoare, cum ar fi genele canceroase. Este foarte probabil ca abilitatea organismului nostru de a diminua metilar cu vârsta. Din acest motiv, adăugarea de sfecla în dieta poate fi atât de benefică.

Pe de altă parte, betacianina, extractul apos de rădăcină de sfeclă, este un tip de betalaină care sa dovedit a fi deosebit de reușit în prevenirea cancerelor de colon.

În mod similar, sucul de sfeclă crește cantitatea de celule CD8 prezente în colon. Se știe că aceste celule protejează împotriva tumorilor canceroase.

Dr. Mikhail Tomback, cercetător de longevitate din Rusia, a concluzionat că beneficiile sucului de sfeclă împiedică bolile sistemului digestiv și intestinul gros. De asemenea, a constatat în studiile sale că sfecla a ajutat la dizolvarea pietrelor calcifiate în vezică și rinichi.

2 - Conține proprietăți antiinflamatorii

Compușii antiinflamatori găsiți în sfecla s-au dovedit a inhiba activitatea enzimelor ciclooxigenazei, pe care organismul le utilizează pentru a declanșa inflamații.

Deși un anumit grad de inflamație este necesar și important pentru organism, deoarece ne ține liber de atacatori bacterieni sau virali, atunci când se întâmplă în mod constant și cu o intensitate mai mare, inflamația poate fi o problemă gravă.

Nivelurile reduse de inflamație ajută la combaterea bolilor, inclusiv a bolilor de inimă, diabetului și bolilor neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer și Parkinson.

Dieta persoanei medii este foarte mare în alimentele inflamatorii, cum ar fi alimentele procesate, cu cantități mari de zahăr și cantități mici de nutrienți. Prin urmare, consumul de alimente întregi, cum ar fi sfecla, este o modalitate excelentă de a reduce răspunsul inflamator al sistemului imunitar.

Sfecla este capabilă să lupte împotriva inflamației datorită compușilor lor betaina, care sunt activate de colină, derivată din vitaminele B.

3 - Îmbunătățește sănătatea inimii

Betaina și colina s-au dovedit a reglementa puternic inflamația în sistemul cardiovascular, contribuind la reducerea nivelului de colesterol și a hipertensiunii arteriale.

Cholina este capabilă să facă acest lucru din cauza capacității sale de a dezactiva homocisteina, responsabilă de reacțiile inflamatorii din organism, care cresc riscul unor probleme cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza sau blocarea arterelor.

Sfecla conține, de asemenea, compuși nitrați care au fost prezentați în diferite studii pentru a beneficia în mod pozitiv de nivelurile de colesterol. În prezent, cercetătorii recomandă consumul regulat de legume bogate în nitrați, cum ar fi sfecla, pentru a proteja sănătatea inimii.

4 - Detoxifiază sângele

Sfecla sunt cunoscute a fi detoxifiere naturale. Acestea sunt capabile să ajute la detoxifierea și curățarea sângelui de toxine, metale grele și deșeuri datorită compușilor săi numiți glutation, esențiali pentru detoxifierea ficatului și a altor organe digestive.

În plus, fibrele de sfeclă ajută la eliminarea deșeurilor și toxinelor din tractul digestiv, în timp ce restabilește mișcările normale și regulate ale intestinului.

Betalainele din sfecla ajuta la formarea glutationului care neutralizeaza toxinele si le face solubile in apa, ceea ce inseamna ca ele pot fi eliminate prin urina.

Diferite studii au arătat că, atunci când se administrează extract de sfeclă de animale, sângele devine mai purificat și lipsit de toxine și mutagene.

Ajută la menținerea libidoului

Multe culturi s-au gândit mult de sfecla ca un afrodisiac natural. Se crede că sfecla poate ajuta la creșterea și menținerea unității sexuale prin creșterea fluxului de sânge către organele de reproducere.

Sfecla este capabilă să facă acest lucru din cauza nivelului ridicat de nitrați și bor, două substanțe care funcționează în organism pentru a reglementa producerea de hormoni sexuali umani.

Reducerea inflamației, creșterea circulației și creșterea energiei sunt, de asemenea, avantajele sfeclei care mențin dorința sexuală.

Are proprietăți anti-îmbătrânire

Consumul de sfecla este una dintre cele mai bune metode de curatare a tractului digestiv si a sangelui din cauza contaminantilor cauzate de o dieta si stil de viata care produc niveluri ridicate de inflamatie.

Detoxifierea în combinație cu valorile ridicate ale antioxidanților constatate în sfecla reprezintă o modalitate eficientă de a obține o îmbătrânire naturală.

Sfecla este o modalitate excelentă de a ajuta la echilibrarea pH-ului și alalizarea organismului. Scala pH-ului este utilizată pentru a determina aciditatea față de alcalinitate, cu valori de 7, 1-14 reprezentând alcalinitate și 7 fiind neutru.

Majoritatea bolilor se dezvoltă într-un mediu acid, astfel încât obiectivul este de a menține corpul la niște niveluri ușor alcaline cu alimente întregi și alimente alcaline cum ar fi fructele și legumele care ajută la atingerea acestui obiectiv.

Limitarea consumului de alimente de calitate scăzută, alimente prelucrate și alimentația alimentelor mai alcaline, cum ar fi sfecla și alte legume rădăcinoase, vă pot proteja corpul de bolile care apar mai frecvent la oameni pe măsură ce îmbătrânesc.

Acest lucru se datorează capacității sale de a reduce inflamația. Sfecla este, de asemenea, o sursa excelenta de fibre, care ajuta sistemul digestiv sa functioneze corespunzator. Aceasta susține chiar și pierderea în greutate, o altă zonă cheie care devine importantă pe măsură ce îmbătrâniți.

7. Creșteți rezistența, energia și recuperarea musculară

Sfecla conține nitrați care în trecut au fost considerați nocivi atunci când sunt consumați din cârnați, bacon și alte tipuri de carne ambalate de calitate slabă.

Cu toate acestea, tipul de nitrați găsit în alimente întregi, cum ar fi sfecla, este de fapt foarte benefic pentru creșterea energiei și a performanței.

S-a arătat că sfecla prezintă tipul de nitrați pe care organismul îl folosește pentru recuperare și o performanță fizică sporită.

Alte studii au arătat că suplimentarea cu tipul de nitrat găsit în sfecla permite sportivilor să-și îmbunătățească performanța și să experimenteze mai puțin stresul cu exercițiile fizice.

8. Contribuie la evitarea demenței

Oamenii de știință de la Universitatea Wake Forest au efectuat cercetări care au arătat că sucul de sfeclă de băuturi sporește alimentarea cu oxigen a creierului și previne apariția tulburărilor senile, cum ar fi demența senilă.

Lipsa unei cantități adecvate de oxigen a fost legată de demența senzitivă și îmbătrânită și este obișnuită în ceea ce privește evoluția vârstei.

Consumul de suc de sfeclă ca parte a unei diete bogate în nitrați poate îmbunătăți aportul de sânge și poate îmbunătăți oxigenarea în zonele care nu sunt oxigenate în mod adecvat.