12 Proprietăți minunate ale tevilor de dovleac pentru sănătate

Proprietatile de seminte de dovleac pentru sanatate sunt numeroase: imbunatateste starea de sanatate a prostatei, imbunatateste memoria si somnul, previne cancerul si bolile cardiovasculare, abunda in antioxidanti si altele pe care le voi explica mai tarziu.

De asemenea, numit ca semințe de dovleac, și după cum sugerează și numele, acest comestibil se naște în interiorul dovleacului.

Clasificat ca o nuci, acest tip de țeavă adoptă diferite tipuri de nume. Împreună cu numele său mai răspândit, se adaugă și altele, cum ar fi "semințe de pepitoria" sau direct, "pepitas".

În ceea ce privește aroma sa, trebuie să subliniem faptul că greu produce arome pe palatul nostru, arătând o ușoară senzație de dulceață. Textura sa este între moale și crocantă.

În plus, putem afirma că este unul dintre cele mai pozitive semințe pentru organismul nostru, cu o infinitate de substanțe nutritive benefice și despre care vom vorbi puțin mai târziu.

Proprietăți pentru sănătatea tubului de dovleac

1- Protecția împotriva "singuraticului"

Ingerarea actuală a acestui tip de semințe face ca organismul nostru să se pregătească pentru apărarea și prevenirea mai multor paraziți, dintre care singura se evidențiază. Această specie de vierme provoacă de obicei probleme digestive, deși rareori în serios.

Se recomandă ca, pentru a elimina acest parazit, un total de 50 de grame de semințe sunt zdrobite și amestecate cu zahăr sau miere împreună cu puțină apă. Aceasta ar trebui să fie consumată ca singura masă a zilei, împărțită în trei momente: micul dejun, gustări și cină.

Contribuții la proteine

Semințele de dovleac sunt unul dintre alimentele cu cele mai mari cantități de proteine. Pentru fiecare 100 de grame pe care le consumăm din aceste țevi, contribuim la organismul nostru jumătate din proteinele necesare pentru a ne purta zi de zi.

Potrivit Departamentului pentru Agricultura al Departamentului de Agricultură al SUA, o ceașcă de semințe de dovleac ne dă un total de 11, 87 grame de proteine.

Prin urmare, utilizarea acestui tip de alimente poate fi tradusă ca o alternativă excelentă la carnea roșie, bogată în proteine, dar la rândul său, în alte substanțe nutritive mai puțin benefice.

3- Prevenirea bolii diabetice

Funcția stimulativă a pancreasului înseamnă că poate fi inclusă în alimente care ajută la reglarea diferitelor niveluri de zahăr din sânge (glucoză). Prin urmare, aceste tipuri de tevi funcționează ca un aliment perfect pentru persoanele care suferă de diabet.

Îmbunătățirea sănătății prostatei

Mai multe cercetări au constatat că semințele de dovleac acționează ca o armare împotriva bolilor derivate din prostată, ca de exemplu în hiperplazia benignă de prostată.

Acest lucru se întâmplă datorită unui compus care poate fi găsit în interiorul numit fitosteroli. Alte studii sugerează că mai multe dintre produsele sale chimice determină testosteronul să devină dihidrotestosteron, ceea ce ajută la optimizarea în continuare a rezultatelor.

5- Antiinflamatoare urinară

Când decidem să folosim semințe de dovleac, reacția noastră la rezultatele vezicii urinare. Acest lucru este redus și dezumflat în așa fel încât să se relaxeze cu ușurință.

Semințele de dovleac sunt indicate ca un dezinfectant în cazurile de cistită sau alte infecții conexe, precum și incontinență sau chiar detașamente și iritații ale vezicii urinare de aceeași natură.

6- Ei luptă împotriva stresului și depresiei

Conform unui studiu publicat de revista Shape, sa concluzionat că L-triptofanul, o componentă descoperită în semințele de dovleac, determină creșterea nivelului de fericire, luptând astfel împotriva stresului și durerii. depresie.

Îmbunătățirea nivelelor de somn

Celebrul ziar The Times of India a indicat că, odată cu aportul acestei mâncăruri și datorită L-triptofanului, putem dormi puțin mai bine în fiecare noapte.

În același articol, este recomandat să luați o mână de semințe de dovleac chiar înainte de a merge la culcare pentru a obține efectul somnolență pe termen mediu și lung.

8- Îmbunătățiți memoria

Semințe de dovleac, împreună cu alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi migdale sau nuci, sunt incluse în produsele alimentare care ajută la îmbunătățirea capacității de memorare.

Dacă studiezi sau trebuie să-ți exersezi memoria din orice motiv, nu ezita să te hrănești cu acest aliment.

9 - Foarte abundent în antioxidanți

Seminte de dovleac sunt caracterizate de cantitatea de antioxidanti pe care le contin. Unii dintre aceștia sunt lignani precum pinoresinolul, medioresinolul și lariciresinolul.

Crearea în multe dintre aceste antioxidanți se datorează vitaminei E.

10 - Prevenirea cancerului

Sa dovedit că aportul de dovleac previne diferite tipuri de tumori. De ce acest beneficiu?

În principal datorită hormonului DHEA, care luptă împotriva cancerului și ne ajută să îl prevenim într-un mod mult mai eficient și mai precis.

11- Prevenirea bolilor cardiovasculare

Țevile sunt luptători excelenți împotriva diferitelor boli cardiovasculare. În mare parte datorită cantității mari de acizi grași nesaturați care, împreună cu antioxidanții menționați mai sus, asigură acest beneficiu organismului important.

12 - Elimină mucusul pulmonar

În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că acest produs alimentar sănătos se evidențiază ca un eliminator al mucusului în interiorul plămânilor.

Acest mucus este tratat cu un lichid gros foarte util pentru a elimina bacteriile, dar dacă apare în exces poate provoca probleme în sistemul nostru respirator.

Semințe de dovleac în întreaga lume

Folosirea acestei sămânțe este răspândită în întreaga lume, dar locurile în care este consumată cea mai mare parte sunt Europa și America.

Pe vechiul continent, în special în zonele centrale și estice, este de obicei caracteristică folosirii sale culinare ca ulei.

Un caz frapant este cel al Greciei, unde sunt consumate în stilul vechi, fără peeling și toast. Este o completare mare pentru mese.

Formula tradițională din Mexic se bazează pe prima prăjire și apoi pe friptură.

În Statele Unite, utilizarea sa este foarte populară în timpul lunilor de toamnă, fiind sezonul acestei mâncăruri.

compoziție

În același timp, că am enumerat seria de beneficii ale dovleacului, am compilat câteva din componentele sale principale. În această secțiune vom specifica un pic mai mult, astfel încât să puteți analiza mai bine informațiile de mai sus.

Pe de o parte, este compus din 25-30% din proteine, subliniind cucurbitina. Mancati aproximativ 100 de grame de seminte pe zi, este un total de 54% din consumul de proteine ​​pe care corpul nostru are nevoie sa-l aduna la nutrientii necesari.

Pe de altă parte, lipidele tind, de asemenea, să aibă procente mari în conducta de dovleac, ajungând uneori la peste 35%.

În plus, găsim diferite vitamine impregnate, cum ar fi C sau E, sub formă de tocoferoli, pe lângă minerale precum seleniu, mangan, zinc sau cupru.

Uleiul devine, de asemenea, un lichid esențial, deoarece, uneori, atinge de obicei până la 35% din compoziția conductei (crescând această cantitate în germeni).

În mod similar, găsim și alte tipuri de substanțe, cum ar fi riboflavina (vitamina B2), acizi pantotenici și folic, precum și sodiu și potasiu.

În ceea ce privește această ultimă substanță, trebuie adăugat că Institutul de Medicină al Academiei Naționale de Științe recomandă un consum de 4.7000 de miligrame de potasiu pe zi la adulți, ceea ce poate fi ajutat să se completeze mulțumită tubului de dovleac, care contribuie la un total de 588 miligrame pentru fiecare ceașcă ingerată.

Conținutul său de grăsimi nesaturate este de aproximativ 9 și 21%, în timp ce procentul total de grăsimi variază de la 11 la 52%.

Pregătirea țevii de dovleac

Acum, cum pregătești țeava de dovleac?

În primul rând, trebuie să extragem această sămânță din dovleac pentru a putea lucra cu ea. La rândul lor, trebuie să-i îmbibăm într-o oală suprapusă cu sare timp de câteva ore.

După aceasta, putem începe să le toastă într-o tigaie, astfel încât să adăugăm un vârf de sare pentru a da un "regustillo". Trebuie remarcat faptul că, în anumite ocazii, un tip de mol este utilizat în mod curent în acest pas, cunoscut în general sub numele de "pepián" sau "pipián".

Pentru a termina, și ca un ultim pas, îi vom lăsa să se odihnească pentru a le lăsa gata și pregătiți să servească.

Trei rețete simple și sănătoase

Salata cu varza, sfeclă roșie și semințe de dovleac

ingrediente:

• 1/2 varză
• 1 sfecla
• 50 g de semințe de dovleac
• ulei de măsline extra virgin
• oțet
• sare

Pregătirea: Mai întâi spălați frunzele de varză pe care le-ați aranjat pentru a le tăia cu julienne.

După aceasta, puneți sfecla într-o oală plină cu apă pentru a găti acoperită timp de aproximativ 6 minute. Când este gata, puneți-l în zaruri mici și adăugați-l la varza tăiată deja într-un castron.

În cele din urmă dați legătura finală cu niște semințe de dovleac, pe care trebuie să le toastați într-o tigaie. Când am făcut acest simplu proces, vom putea să-l servim imediat pentru a mânca.

Quail cu mojo de semințe de dovleac și smochine prăjite

ingrediente:

• 2 prepeliță
• 4 figuri
• 1 scallion
• 250 ml de bulion de pui
• ulei de măsline
• sare
• piper
• 1 rădăcină de rozmarin
• Pentru mojo:
• 4 linguri de semințe de dovleac
• 7-8 ardei iute în oțet
• 1 felie de pâine prăjită
• Supă de pui de 50 ml
• apă
• oțet
• pătrunjel

Pregătire: Această realizare constă într-o agilitate puțin mai mică în bucătărie, dar este și o rețetă simplă.

Vom începe curățarea și împărțirea prepelitelor în jumătate. Vom folosi ficatul pentru a le introduce într-un mic vas de caserola lângă sare, piper, rozmarin, ceapă și bulion de pui. Acest lucru vă va permite să vă deplasați timp de 15-20 de minute de pregătire.

Vom lucra, de asemenea, cu smochinele, pe care le vom împărți, de asemenea, în jumătate și vom pune într-un vas împreună cu carnea. Ulterior îl vom coace timp de 8 minute la gratar lângă ulei, sare și piper.

Vom face sosul mojo într-un blender, combinându-l cu bulion de pui, oțet, sâmburi, ardei iute, pâine prăjită, apă și patrunjel.

Terminați prin zdrobirea prepelițelor din mojo și prinsându-le să le servească pe farfurie. Le vom spăla cu salsa însoțită de smochine și puțin mai mult mojo după cum doriți.

Salata de castravete si seminte de dovleac

ingrediente:

• 125 g de scorțișoară
• 100 g burgos de brânză
• 15 g de semințe de dovleac
• 15 g semințe de floarea-soarelui
• 25 g de stafide
• ulei de măsline extra virgin
• oțet
• sare

Preparare: Fără îndoială, una dintre cele mai bogate și mai simple rețete găsim cu acest tip de ingrediente.

De la început, trebuie să spălăm cu grijă usturoiul pentru ao pune deja uscat într-un castron. Acum, luăm brânza din burgos tăiat în zaruri mici lângă stafide și țevi.

După amestecarea tuturor acestor ingrediente, trebuie doar să adăugați sare și ulei de oțet pentru a termina vasul.