5 alimente care conțin sulf

Unele alimente cu conținut de sulf sunt legumele, ceapa, usturoiul, ouăle și alimentele pe bază de proteine, cum ar fi carnea sau niște nuci.

Sulful este un element chimic al cărui simbol este S. Deși se găsește în starea inițială, acesta se găsește de obicei sub formă de sulf și sulfat în craterele vulcanice și în apele termale.

În prezent, acest element chimic este obținut în forma sa elementară ca produs secundar al eliminării acestuia în gazele naturale și în petrol.

Dar, de asemenea, sulful are o prezență semnificativă în alimente. Prin urmare, se găsește în mod natural în plante, inclusiv fructe și legume.

Sulful face parte din structura chimică a aminoacizilor metionină, cisteină, taurină și glutation. Acești aminoacizi sunt blocurile de proteine, făcând sulful o componentă extrem de importantă în sănătatea zilnică.

Alimente care conțin sulf

Sulful este prezent în keratina, care este necesară pentru dezvoltarea adecvată a țesutului conjunctiv și ajută la menținerea integrității structurale a pielii.

Pe lângă faptul că face parte din proteinele aminoacizilor, este responsabil pentru procesele metabolice și pentru crearea de mușchi. Se găsește în toate țesuturile corporale, deoarece este proteina necesară pentru a sintetiza colagenul, ceea ce conferă pieței integritatea corpului.

Legume crucifere

Din familia Brassicaceae, toate sunt speciile cultivabile care sunt folosite pentru hrană. Printre acestea se numără:

conopidă
varză
macris
broccoli
Varza de Bruxelles
Legume cu frunze verzi similare

În timpul preparării acestor alimente, mestecarea și digestia lor, glucozinolatul este împărțit în indoli și izotiocianați.

Acești compuși sunt asociați de Institutul Național al Cancerului cu posibile efecte împotriva cancerului pulmonar, prostatic sau de sân, pentru a numi câteva.

Ceapa si usturoiul

Sa demonstrat prin teste pe animale de laborator că usturoiul natural și usturoiul cultivat cu fertilizare cu seleniu au roluri protectoare în prevenirea cancerului.

Legumele de aliu, cum ar fi usturoiul, ceapa, prazul și arpagicul, conțin compuși organici care includ sulf.

Un articol publicat în Perspectivele privind sănătatea mediului în septembrie 2001, a observat că prezența compușilor organosulfuri din aceste alimente pare să inhibe formarea cancerului.

Studiul sugerează că legumele allium și compușii organosulfidici sunt agenți preventivi pentru cancer pentru oameni, deși sunt necesare studii clinice suplimentare.

ouă

Ouăle nu sunt doar o sursă bogată de proteine, dar sunt bogate în sulf. Fiecare gălbenuș conține 0, 016 miligrame de sulf, iar albul conține 0, 195 miligrame.

Cu toate acestea, gălbenușurile de ou conțin colesterol în dietă, care a fost legat de creșterea nivelului de colesterol din sânge.

Sistemul de sănătate de la Universitatea din Michigan recomandă limitarea consumului de ouă la unul pe zi, cu excepția persoanelor cu un nivel ridicat de colesterol care nu ar trebui să mănânce mai mult de patru ouă pe săptămână.