11 beneficii surprinzătoare de tomate de copac pentru sănătate

Beneficiile și proprietățile arborelui copacului pentru sănătate sunt abundente: împiedică îmbătrânirea, contribuie la proteine, sunt surse de carbohidrați, evită constipația, contribuie la vitamina B și fier și alții pe care le voi comenta mai târziu.

Roșia de copac este rodul unui arbust de 3 până la 4 metri înălțime, cu coajă cenușie și frunze perene care aparține speciei Solanum betaceum din familia Solanaceae. Fructul este ovoid 4 la 10 cm lungime x 3 la 5 cm lățime.

Are o coajă netedă, cu o culoare roșie sau portocalie în general când este coaptă. Pulpa este suculentă și acidă, cu numeroase semințe.

Proprietăți nutriționale

Pentru fiecare 100 de grame, roada de copac contribuie numai cu 35 de kcal. În general, oferă o mare varietate de nutrienți fier, potasiu, magneziu, fosfor și vitaminele A, C, B ₆ și E.

Deși compoziția tomatei de copac depinde de locul în care este cultivată, în tabelul următor vom rezuma câteva dintre componentele sale publicate într-o lucrare a Universității Suedeze de Agricultură. În copac, roșiile au fost comparate plantate în Ecuador și plantate în Spania.

parametru	Ecuador	Spania
umiditate%	86	88
proteină%	2.4	2.5
% grăsime	0, 72	0, 05
% glucoză	1.7	0.5
fructoză%	1.6	0.7
% zaharoză	1.9	1.6
Acid citric%	2.5	1.8
Acid malic%	0, 32	0, 07
potasiu mg / 100g	398	440
Calciu mg / 100 g	25	11
Magneziu mg / 100g	16	22
Fierul mg / 100g	0, 22	0.6
cupru mg / 100 g	0, 08	0.2
Zinc mg / 100g	0.2	0.2
Sodiu mg / 100g	0.6	4, 96
pH	3.5	3.2

De asemenea, este bogat în pectină, are un conținut scăzut de calorii și are pigmenți cum ar fi antociani, flavone și leucoantociani, cu delfinidina-3-rutinoside fiind cea mai reprezentativă antocianină.

Beneficii pentru sănătatea tomatei de copac

1 - Este anti-carcinogen și antiinflamator

Roșia de copac conține o varietate de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, β-carotene, antociani și vitamina E.

Universitatea Tehnologică Chalmers din Gothenburg a efectuat teste de neutralizare a radicalilor liberi cu extracte de roșii de copac și a constatat că neutralizează semnificativ radicalii liberi, indiferent de locul în care au fost crescuți.

Aceste date de tomate de copac ca un antioxidant îl plasează ca un bun antiinflamator și împotriva cancerului.

2 - Oferă proteine ​​dieta

Proteinele sunt macromolecule din care obținem aminoacizii esențiali pentru generarea de noi țesuturi. Ele constituie, de asemenea, materia primă pentru generarea de hormoni, enzime digestive, hemoglobină, vitamine și proteine ​​plasmatice.

Deși roada de copac contribuie numai cu 2, 5 grame de proteine ​​la 100 de grame, poate fi o completare bună pentru o salată însoțită de o rație de carne.

Valorile zilnice necesare pentru proteine ​​variază în funcție de vârsta bărbaților și femeilor, dar, în general, după vârsta de 19 ani, femeile au nevoie de 46 g pe zi și bărbați de 56 g pe zi.

3 - Furnizați vitamina A

Vitamina A este o vitamină solubilă în grăsimi care contribuie la funcțiile de creștere, întreținere și reparare a sistemului osos.

De asemenea, contribuie la dezvoltarea celulelor legate de vedere, membranele mucoase, epiteliile, pielea, unghiile, părul și smaltul dinților. În plus, este implicat în homeostazia de glucoză și lipide.

5- Oferă vitamina B ₆

Vitamina B6 - sau piridoxina - favorizează formarea de globule roșii, celule sanguine și hormoni. Intervine în sinteza carbohidraților, proteinelor și grăsimilor și colaborează în menținerea sistemului nervos și imunitar, participând indirect la producerea de anticorpi.

Pyridoxina reduce nivelul de estrogen, ameliorând simptomele înainte de menstruație.

Pe de altă parte, stabilizează nivelul zahărului din sânge în timpul sarcinii. De asemenea, previne formarea de pietre sau pietre de oxalat de calciu în rinichi.

Valorile vitaminei B ₆ recomandate în termeni generali la adulți cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani sunt 1, 3 mg pe zi

6 - Oferiți fierului dieta

Fierul este esențial pentru formarea globulelor roșii și formarea hemoglobinei, o proteină responsabilă de absorbția oxigenului în sânge.

Deficitul său duce la anemie, slăbiciune musculară și oboseală.

Îmbunătățește sănătatea oaselor și a danturii

Magneziul este esențial pentru sănătate. Contribuie la buna funcționare a mușchilor scheletici, inimii și creierului, care promovează transmiterea impulsurilor nervoase, contracția și relaxarea mușchilor.

În acest proces muscular intervine cu calciul la buna funcționare musculo-scheletică.

Prezența magneziului favorizează, de asemenea, întărirea sistemului osos și a danturii și este foarte convenabilă pentru sistemul cardiovascular. Ajută la menținerea unei rate cardiace stabile și a tensiunii arteriale, protejând pereții vaselor de sânge și acționând ca vasodilatator, împiedicând astfel formarea de cheaguri. De asemenea, crește producția de celule albe din sânge în beneficiul sistemului imunitar.

Un fapt interesant este că lipsa de magneziu poate provoca carcinogeneză și metastază, deoarece este necesară ca cofactor al enzimelor de reparare a ADN-ului.

Cu toate acestea, este de asemenea cunoscut faptul că în celulele tumorale există o concentrație mare de magneziu datorită replicării ADN ridicate.

Cantitatea de magneziu este variabilă între bărbați și femei, dar în termeni generali, la adulții cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani, femeia trebuie să consume 320 mg pe zi și bărbații 420 mg pe zi.

8- Oferă zinc

Zincul este un mineral care joacă un rol central în multe procese biologice, cum ar fi acțiunea enzimelor, exprimarea genelor și semnalizarea celulară.

Este necesar pentru mai mult de 200 de factori de transcripție (molecule care transcriu informații genetice) și 300 de enzime printre care ele participă ca antioxidanți.

Cantitatea de zinc este variabilă între bărbați și femei, dar în termeni generali la adulți cu vârsta peste 19 ani, femeia trebuie să consume 8 mg pe zi, în timp ce bărbații au nevoie de 11 mg pe zi.

9- Oferă potasiu

Sa estimat că potasiul este unul dintre cele 4 minerale esențiale în dieta oamenilor.

Acest mineral este extrem de important în reglarea apei în sânge și țesuturi. Potasiul împreună cu sodiul generează potențialul electric care promovează contracțiile musculare și impulsul nervos, cu o relevanță specială în activitatea cardiacă.

În general, doza zilnică recomandată de potasiu la adulți este de 4700 mg pe zi.

10 - Furnizați cupru

Cuprul este de asemenea un cofactor al mai multor enzime. Deficitul său este foarte rar deoarece sunt necesare cantități foarte mici de acest mineral (aproximativ 900 μg / zi).

11- Oferă acid malic

Acidul malic este un acid dicarboxilic care se găsește în multe legume și în general în fructe acide, deși este produs și de corpul uman.

În prezent, suplimentele alimentare pe bază de acid malic sunt comercializate pentru avantajele lor mari, deoarece această moleculă este implicată în metabolizarea derivării de adenozin trifosfat (ATP).

Din cauza celor de mai sus, acidul malic este utilizat pentru a trata persoanele cu sindrom de oboseală cronică.

Acest acid stimulează de asemenea producerea de saliva și poate acționa ca un antiseptic oral. De asemenea, acidul malic este un chelator (un absorbant de metal cum ar fi calciu sau magneziu), care poate ajuta la detoxifierea organismului.

11 - Oferă pectină

Pectina este un grup de polizaharide eterogene care funcționează ca fibre dietetice solubile în tractul digestiv. Acest tip de dietă este fermentat de microorganisme, care generează gaze în intestinele noastre și scade coerența fecalelor noastre.

Cu toate acestea, acest tip de fibre favorizează creșterea florei bacteriene și scade absorbția lipidelor și zaharurilor cu un indice glicemic ridicat.

Curiozitati ale tomatei de copac

• Tomatillo este originar din Ecuador și Peru, deși este cultivat și în Noua Zeelandă, unde este cunoscută ca tamarillo.
• Cartofii și vinetele aparțin, de asemenea, familiei Solanaceae.
• În medicina tradițională din Ecuador este folosit ca anti-microbian și antiinflamator.
• Acesta oferă practic toate mineralele de care avem nevoie, cu excepția seleniului și a iodului.

concluzie

Tomata de copac este un aliment excelent, deoarece are o cantitate imensa de biomolecule care sunt esentiale pentru sanatate si fac parte din cerintele noastre nutritionale zilnice.

Un mare avantaj al tomatei de copac este faptul că contribuie numai cu 35 Kcal la 100 g. Acest lucru înseamnă că atunci când consumăm un kilogram de arbore de roșii, vom contribui la dieta noastră zilnică de 350 Kcal, o cantitate foarte mică în comparație cu alte fructe.

Astfel, aportul caloric scăzut, în contrast cu cantitatea mare de nutrienți, face ca roada de copac să fie o hrană excelentă.