30 Exemple de cristalizare (cu imagini)

Cristalizarea este procesul prin care solidele organizate se formează în structuri complexe denumite în mod tradițional cristale.

Solidele sau cristalele produse în timpul cristalizării pot fi de patru tipuri: rețea ionică, moleculară, covalentă și metalică.

Ionic, ca sarea, sunt solubili în apă și conduc energia electrică.
Moleculele, cum ar fi gheața, nu conduc energia electrică. Unele sunt dizolvabile, în timp ce altele nu sunt.
Cei cu o rețea covalentă, cum ar fi un diamant, nu sunt dizolvați și nici nu conduc energia electrică.
În cele din urmă, cele metalice, cum ar fi mercurul, sunt maleabile, sunt dirijate de electricitate și sunt lucioase.

Cristalizarea constă din două faze: nuclearea (în care începe faza cristalină) și creșterea cristalului (în care există o creștere a mărimii particulelor care alcătuiesc cristalul).

Procesul de formare a cristalului poate să apară în mod natural (cum se întâmplă cu formarea pietrelor, stalagmitelor, stalactitelor sau chiar fulgilor de zăpadă) sau artificial (cum ar fi ciocolata, gheața făcută de frigiderele noastre sau melasă fabricate în fabrici de bomboane).

În acest articol, vom prezenta exemple de cristalizare, atât naturale cât și artificiale.

1- fulgi de zăpadă

Fulgi de zăpadă se formează printr-un proces natural de cristalizare.

Se știe că fiecare cristal de zăpadă este unic. Acest lucru se datorează condițiilor care apar în timpul celei de-a doua faze de cristalizare (creștere).

Diferitele forme geometrice prezentate de cristalele de zăpadă se datorează condițiilor pe care acestea trebuie să le facă față în timpul creșterii cristalului.

2 - Stalagmiți

Stalagmitele sunt structuri care se găsesc în peșteri, în special în soluri (crescând în sus în puncte). Acestea sunt formate din compuși de calciu.

Acestea sunt formate din cristalizarea sărurilor de calciu găsite în apă care cade de pe acoperișurile de peșteri.

3-Stalactiți

Stalactitele, ca stalagmitele, sunt de calciu și se găsesc în peșteri. Ele diferă de cele din urmă deoarece atârnă de tavan. Acestea se formează prin cristalizarea sărurilor de calciu prezente în apă care infiltrează peșterile.

4-Diamond

Diamantul este o piatră prețioasă formată din cristalizarea purului de carbon. Acesta este cel mai greu material cunoscut pe planetă.

Formarea sa poate fi naturală, așa cum se întâmplă cu diamantele care se găsesc în depozite minerale sau sintetice.

5- Ruby

Ruby este un cristal roșiatic care este format din cristalizarea oxidului de aluminiu (coridón).

6- Cuart

Cuarțul este o bijuterie care este formată din cristalizarea anhidridei silice. Este una dintre cele mai abundente minerale din roci și culoarea sa este variabilă.

7- Peridot

Denumită și olivina, această piatră prețioasă se formează grație cristalizării fierului și a magneziului. Este verzui și are de obicei o formă de diamant.

8 - Silicați

Silicatele sunt materiale create prin cristalizarea silicei și a altor elemente (fier, aluminiu, calciu, magneziu). Acestea sunt prezente în toate pietrele.

9- Sare

Sarea este cel mai frecvent exemplu de cristalizare. Acest lucru se poate forma atât în mod natural (ca sare de mare), cât și artificial (ca în cazul sarei de masă).

10- Zahăr

După sare, zahărul este unul dintre cele mai frecvente cristale. Acest cristal este format printr-o serie de procese industriale complexe în care sucul de trestie de zahăr este preluat și supus unui proces de cristalizare artificială.

11 - Gheață

Gheața este un solid cristalin molecular care se formează prin procese de cristalizare, similare cu cele implicate în timpul formării fulgilor de zăpadă.

Procesul de formare a gheții poate fi natural (în zone unde temperatura este mai mică de 0 ° C) sau artificiale (de exemplu în congelatoare).

12 - Inghetata cremoasă

Crema înghețată conține o serie de cristale care îi conferă textura fină fină. Printre cristalele conținute în înghețată cremoasă se află cristalele lipidice (formate din grăsimi) și cristalele de gheață. Trebuie menționat faptul că unele înghețate conțin, de asemenea, cristale de lactoză.

În acest sens, înghețată se obține prin diverse procese de cristalizare artificială (una pentru lipide, una pentru gheață și una pentru lactoză).

13 - Ciocolată

Ca o înghețată cremoasă, bara de ciocolată conține cristale lipidice care se topesc în gura noastră atunci când mâncăm o bucată din această bomboană.

Când se produce ciocolata, trebuie să fie temperată și în timpul acestui proces se formează cristalele lipidice. Aceste cristale provin din unt de cacao, care este responsabil pentru structura, textura si aspectul ciocolatei. Acesta este un exemplu de cristalizare artificială.

14- Bomboane

Bomboanele sunt făcute cu cristale de zahăr, deci se poate spune că două procese de cristalizare intervin: prima pentru formarea zahărului și a doua pentru formarea melasei.