Lingzhi Coffee: informații nutriționale, beneficii și cum să le luați

Cafeaua Lingzhi este o băutură preparată din infuzia de boabe de cafea prăjită cu extract de ciuperci lingzhi uscată și pulbere. Lingzhi este un set de mai multe specii de ciuperci din genul Ganoderma ; cele mai frecvente sunt Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae și Ganoderma lingzhi .

În Japonia sunt cunoscute ca reishi. În China, atât Ganoderma lucidum (roșu lingzhi) cât și Sinensis (purpuriu lingzhi) sunt recunoscute ca lingzhi. Aceste specii diferă în unele dintre proprietățile lor; Ganoderma lucidum este considerată cea mai medicamentoasă lingă zhi și este tulpina utilizată în medicina coreeană și japoneză.

Băutura preparată cu acest soi este întunecată și amară. Este considerat un adapogen pentru că ajută organismul să se adapteze la stres fizic și mental.

Acestea conțin beta-glucani, care întăresc sistemul imunitar, contribuie la reglarea tensiunii arteriale și pot întârzia debutul creșterii tumorale.

Printre componentele sale chimice se numără triterpenoidele; acestea desfășoară activități în domeniul biologic care le transformă în componente care ar putea fi foarte utile în tratarea și prevenirea diferitelor boli.

Compoziție și informații nutriționale

În general, ciupercile proaspete au aproximativ 90% apă și 10% substanță uscată. În materia uscată sunt proteinele cu un conținut moderat până la ridicat, un conținut ridicat de fibre, scăzut în carbohidrați și cenușă.

Două componente principale sunt prezente în lingzhi: polizaharide și triterpenoide. Compușii polizaharidici (carbohidrați și fibre) sunt solubili în apă.

În ceea ce privește triterpenoidele, în genul Ganoderma au fost identificate peste 130 de specii care, datorită naturii lor solubile în grăsimi, se găsesc în extractul etanolic.

În cele două tulpini principale (roșu și purpuriu lingzhi), nivelurile de ergosterol bioactiv diferă, la fel ca cele ale triterpenoidelor. Dimpotrivă, conținutul de polizaharide nu diferă semnificativ.

Triterpenoizii din Ganoderma lucidum se numesc acizi ganerici și au o structură moleculară similară cu hormonii steroizi.

Alți compuși prezenți sunt beta-glucani (polizaharide), cumarină, manitol și alcaloizi. Sterolii izolați din ciuperci includ ganoderol, acid ganoderenic, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidiaiol și ganodermadiol.

Proteine ​​imunomodulatoare fungice sunt ingrediente bioactive din genul Ganoderma care stimulează diferitele celule care permit răspunsul imun. Printre acestea se numără limfocitele T și B.

cafeină

Cafeaua Lingzhi conține numai 9 mg de cafeină per cană, spre deosebire de cafeaua tradițională care conține între 150 și 200 mg într-o porție similară. Ceaiul negru conține 50 mg și ceaiul verde conține 30 până la 50 mg.

PH-ul majorității cafelei este de 5, 5, în timp ce cafeaua lingzhi are un pH cuprins între 7, 3 și 7, 5.

beneficii

Până în prezent nu s-au găsit dovezi științifice privind beneficiile pentru sănătate ale cafelei lingzhi. Cu toate acestea, există recenzii privind efectele asupra sănătății genului Ganoderma, în special încercările de a evalua efectul terapeutic al lingzhi asupra promovării îmbătrânirii sănătoase.

Efectele benefice ale administrării Ganoderma lucidum sunt atribuite două dintre principalele componente menționate: pe de o parte, polizaharide (carbohidrați și fibre) și peptidoglicani (carbohidrați cu aminoacizi care se dezvoltă din acestea); și pe de altă parte, triterpenoide (molecule solubile în grăsimi cu o structură similară cu colesterolul).

- Ganoderma lucidum are proprietăți antioxidante atunci când este utilizată ca supliment. De asemenea, are un efect terapeutic asupra rezistenței la insulină și poate ajuta la tratarea unei varietăți de afecțiuni asociate sindromului metabolic.

- Studiile au fost efectuate la om cu reishi la pacienții cu hipertensiune arterială ușoară și niveluri ridicate de lipide din sânge. In timp ce rezultatele au aratat putine schimbari ale tensiunii arteriale, cercetatorii au descoperit o reducere marcata a trigliceridelor serice si o crestere marcata a colesterolului HDL.

- Ganoderma lucidum întărește sistemul imunitar. Acesta a fost utilizat în tratamentul SIDA și pentru ameliorarea leziunilor chimioterapiei la pacienții cu cancer. Suplimentele din acest extract reduc sansele cancerului de prostată și de sân, precum și metastazele.

- S- a demonstrat că este eficient în tratamentul artritei reumatoide. Prezența unei peptide polizaharidice în ciuperca lingzhi inhibă proliferarea fibroblastelor sinoviale ale artritei reumatoide.

- extractul de ciuperca ajuta la eliminarea inflamatiei hiperactive care contribuie la boli cardiovasculare.

- De asemenea, sa indicat că administrarea a 150 până la 300 de miligrame de extract Ganoderma lucidum de două sau trei ori pe zi poate ameliora infecțiile tractului urinar.

- Ganoderma lucidum previne degenerarea treptată a celulelor nervoase și poate contribui la combaterea tulburărilor degenerative, cum ar fi boala Parkinson și Alzheimer.

- Ganoderma are proprietăți sedative, care determină relaxare și somn. Prin urmare, poate ajuta la ameliorarea insomniei și a oboselii cronice.

- Este eficient în lupta împotriva virușilor, cum ar fi gripa și herpes simplex.

Cum să o luăm?

În prezent, lingzhi provine din cultivarea artificială pe substraturi adecvate, cum ar fi rumeguș, boabe și busteni de lemn.

După formare, lingzhi este recoltat, uscat, măcinat și prelucrat în tablete sau capsule pentru a fi ingerat direct sau transformat în ceai sau supă. Alte produse lingzhi includ miceliu sau spori fungici procesați.

Dacă este făcută cu amestecul comercial cu pulbere de cafea dizolvată, gata să se pregătească, se recomandă să nu mâncați mai mult de una sau două cești mici pe zi, cum ar fi cafea espresso.

Cu toate acestea, dacă preparatul comercial nu este disponibil, perfuzia lingzhi poate fi făcută și amestecată cu cafea. Pentru aceasta este necesar să se atenueze gustul amar al lingzhi.

Se pregătește în mod tradițional prin adăugare, în stare proaspătă sau uscată, în felii subțiri sau pulverizat într-o oală cu apă fierbinte la căldură scăzută. Apa scade treptat, iar în vasul acoperit se gătește puțin câte puțin timp de două ore.

Lichidul rezultat este destul de amar în aromă și întunecat. Lingzhi roșu este mai amar decât negrul. Procesul este repetat uneori pentru concentrare suplimentară; acest decoct poate fi amestecat cu cafea.

Efecte secundare

Nu există multe studii privind siguranța căii de cafea lingzhi. Poate provoca o serie de efecte secundare, cum ar fi greața, uscăciunea gâtului și a nasului și mâncărimea sau erupția cutanată.

Este important să consultați medicul înainte de a lua băutura dacă luați medicamente pentru tensiunii arteriale, anticoagulante, imunosupresoare, antiagregante trombocitare sau chimioterapeutice.

Lingzhi conține adenozină, un compus care poate inhiba agregarea plachetară. Acest lucru poate duce la sângerări neobișnuite sau excesive datorate proprietăților sale anticoagulante.

Deoarece este asociată cu cafea, trebuie luate în considerare efectele administrării unor doze mari de cofeină, cum ar fi accelerarea ritmului cardiac, dificultatea de a adormi, unele modificări ale stomacului și creșterea stărilor de anxietate.