15 Beneficii de morcov pentru sănătate

Beneficiile morcovilor sunt multiple: îmbunătățirea viziunii, îmbătrânirea, îmbunătățirea digestiei, prevenirea diabetului, protejarea ficatului, protejarea de soare și altele pe care le voi explica mai târziu.

Morcovul (daucos carota), este o legumă aparținând tipului Umbelliferae. Acestea sunt numite și apiáceas și sunt considerate cele mai importante și mai consumate specii din cadrul acestei familii.

Culoarea și textura portocalie distinctivă se datorează faptului că conține caroten, printre care se remarcă beta-carotenul sau pro-vitamina A. Acesta din urmă este un compus antioxidant care este util pentru vedere când intră în corpul nostru.

Proprietățile nutritive ale morcovului nu se termină aici, deoarece este și o sursă de vitamina E, vitamine din grupa B, B3 sau nicacin. În ceea ce privește proprietățile minerale, evidențiați contribuția sa la potasiu, fosfor, magneziu, iod și calciu.

De asemenea, aveți grijă de digestia dvs., printre alte avantaje pe care vi le propunem să le încorporați în dieta dvs. în formă solidă sau prin sucul său natural.

15 proprietăți de morcov pentru sănătate

1 - Îmbunătățește viziunea

Cu siguranta, bunicii v-au spus odata ca morcovii sunt buni pentru ochi. Povestea asta nu este complet falsă.

Acest lucru se datorează faptului că morcovii sunt o sursă bogată de beta-caroten, un compus chimic care este transformat în vitamina A în ficat.

Conform unui studiu, această vitamină este apoi transformată în retină în rodopsin, proteina unui pigment purpuriu necesar pentru vederea pe timp de noapte.

În plus, beta-carotenul protejează împotriva degenerării maculare și a cataractei senile din ochii noștri. Deci, oamenii care consumă cantități mari de legume au un risc cu 40% mai mic de șanse de a suferi degenerare maculară.

2 - îmbătrânirea combaterii

Un raport al Centrului Medical al Universității din Maryland afirmă că un nivel ridicat de beta-caroten la consumul de morcovi se dovedește a fi un antioxidant puternic, care protejează deteriorarea celulelor în organism, cauzată de metabolismul care încetinește de-a lungul anilor.

În plus, pe de altă parte, acest compus contribuie la încetinirea îmbătrânirii celulelor corpului nostru.

3. Ai grijă de digestia ta

Fibrele alimentare sunt un element esențial pentru menținerea sănătății digestive bune. În acest sens, ca majoritatea legumelor, morcovul are și acest compus.

Fibrele adaugă volumul la fecale și acest lucru contribuie la tranzitul digestiv mai rapid. În plus, stimulează mișcarea peristaltică și secreția sucurilor gastrice.

Prin urmare, mâncarea morcovului scade conditiile de constipație, protejând colonul și stomacul de diferite boli, cum ar fi cancerul colorectal.

4. Combaterea leucemiei

Așa-numitul "cancer al sângelui" poate fi combătut cu aportul periodic de morcov, fie în sucuri, fie în salată.

Extractul de suc de morcovi poate ucide celulele care cauzează leucemie și inhibă progresia acesteia, potrivit unui studiu publicat în 2011.

5 - Protejează împotriva cancerului de prostată

Un studiu realizat de Școala de Nutriție a Departamentului de Sănătate Publică de la Harvard notează că, în rândul bărbaților mai tineri, dietele bazate pe beta-caroten pot juca un rol protector împotriva cancerului de prostată.

6 - Curăță dinții și păstrează gingiile sănătoase

Consumul de morcovi este o modalitate buna de a curata dintii si gingiile. Atunci când mestecați această legume în interiorul gurii, placa este curățată și reziduurile alimentare sunt îndepărtate, având o funcție similară cu periuțele de dinți.

În plus, aceasta stimulează gingiile și produce o cantitate mare de saliva, care este alcalină, eliminând bacteriile care se formează în cavitățile molarilor. Mineralele din morcovi împiedică deteriorarea dinților provocate de cavități.

7 - Reducerea riscului de diabet de tip 2

Deși nu sunt concludente, există studii care indică faptul că persoanele predispuse genetic la diabetul de tip 2 pot reduce riscul de apariție a acestei boli cronice cu consumul de beta-caroten.

Acest lucru este indicat de un studiu al Școlii de Medicină a Universității Standfor, care menționează revista Time.

"Daca esti predispus la diabet zaharat tip 2, tot ce trebuie sa faci este cresterea numarului de morcovi pe care il mananci pentru a-ti creste beta-carotenul si poate ca poti compensa genele care cauzeaza aceasta boala", spune autorul. a studiului, dr. Atul Butte, profesor asociat de medicina pediatrica la Universitatea Stanford.

În orice caz, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma că creșterea beta-carotenului din dietă neutralizează efectul variantelor genetice care provoacă această boală.

8 - Menține inima sănătoasă

Pentru a menține un corp și o inimă sănătoasă, specialiștii recomandă consumul echilibrat de fructe și legume.

Cu toate acestea, morcovii sunt chiar mai importanți în prevenirea unor boli coronariene (CHD).

Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Cambridge, aplicat peste 20 de mii de oameni de peste 10 ani, a ajuns la următoarea concluzie:

Desi nu exista o asociere clara, rezultatele au fost gasite pentru cele patru grupuri de culori cu boala coronariana, care indica faptul ca un aport mai mare de fructe si legume portocalii adanci si mai ales morcovi poate proteja impotriva bolilor de inima.

Pe de altă parte, alimente precum pește, alcool sau legume și fructe pot juca un rol protector în riscul bolilor cardiovasculare.

9 - Protejează ficatul

Morcovul, care conține fibre și antioxidanți, se ocupă de sănătatea ficatului. Fibra crește secreția de bilă în ficat, care servește la prevenirea bolilor organului și a vezicii biliare. De asemenea, inflamația și stresul oxidativ scad în tot corpul și ficatul.

Jane Clarke, nutriționist care scrie în mediul engleză Daily Mail, recomandă consumarea unui pahar de suc de morcovi la fiecare două zile ca un tonic eficient pentru a proteja ficatul.

Oamenii de știință au testat efectul beta-carotenului la șobolani cărora li sa administrat alcool și s-au dovedit a preveni leziunile hepatice. De asemenea, sa ajuns la concluzia că morcovii pot proteja acest organ de toxine și substanțe chimice de mediu.

În acest articol aveți alte alimente bune pentru ficat.

Protejați creierul

Morcovul ne protejează de asemenea creierul. Consumarea acestei legume gătite sau în suc este utilă pentru tratarea disfuncțiilor cognitive, stimularea memoriei și reducerea colesterolului rău.

11 - Întărește sănătatea oaselor

În Reader`s Digest au publicat un articol despre beneficiile acestei legume.

În notă, aceștia susțin că morcovii conțin cantități mici de substanțe nutritive vitale, cum ar fi vitamina C (5 miligrame pe servire 1 ceașcă) și calciu (96 miligrame pe servire 1 ceașcă).

Se spune că femeile aflate în post-menopauză nu primesc suficient calciu pentru organism. Consumul de morcovi poate înlocui puțin lapte, deoarece "totul ajută", spune dr. Hans Fisher, profesor emerit de biochimie nutrițională la Universitatea Rutgers, citat de ziar.

12 - Protejează pielea și servește la vindecarea rănilor

Beta-carotenul este utilizat pentru vindecarea oricărui tip de rană. Specialistul explică faptul că morcovul a fost folosit timp de secole ca o cămăși pentru a vindeca rănile.

Pe de altă parte, dacă aveți orice fel de infecție a pielii, tăieturi, răni sau altele, veți observa că morcovii și sucul lor beneficiază de sănătatea pielii. În acest fel, crește capacitatea sa de a se vindeca mai repede și de a lupta împotriva infecțiilor, în plus față de inflamarea pielii.

În acest articol puteți găsi alte alimente bune pentru piele.

13 - Protejează de soare

Beta-carotenul este un nutrient pentru piele care devine vitamina A în interiorul corpului. Aceasta contribuie la repararea țesuturilor pielii și asigură protecție împotriva razelor solare.

Antioxidanții și carotenoizii protejează pielea pentru a-și crește imunitatea la soare și a vindeca arsurile solare. Consumul de suc de morcovi serveste ca o protectie solara naturala.

14- Combaterea caderii parului

Expertii spun ca morcovul este o leguma excelenta pentru a lupta impotriva caderii parului.

Acest lucru se datorează faptului că morcovul conferă părului vitamine vitale, făcând părul mai puternic, mai gros și mai strălucitor. Prin urmare, consumul de suc de morcov vă face părul să pară sănătos și strălucitor.

15 - Oferă energie instantanee

Dacă după antrenament în sala de gimnastică, jogging sau sosirea de la locul de muncă epuizat se simte obosit și apatic, se recomandă să beți un pahar de suc de morcov pentru a reactiva energia pierdută.

Prezenta puternica a fierului in sucul de morcov asigura organismului o energie instantanee. Pentru a face lucrurile mai rele, acest fier asigură, de asemenea, o aprovizionare adecvată a oxigenului cu creierul, ceea ce duce la agilitate mentală și mai puțină oboseală.

Cum se prepară sucul de morcovi

Portalul de stil Craze menționează un mod diferit de preparare a sucului de morcov:

ingrediente:

Morcovi = 4
Zahăr la gust
Apa = 3-4 linguri
Ginger = 1 bucată tăiată în bucăți
Suc de lămâie = 1 linguriță

Mod de preparare:

Spălați morcovii cu apă curentă.
Uscați-le și tăiați-le în bucăți mici.
Introduceți piesele în storcător împreună cu ghimbirul, apa și zahărul. Se amestecă până când simți aroma sa netedă.
Strângeți acest suc într-un pahar și stoarceți lămâia peste el. Deci, sucul de morcovi este gata.